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| -- 作者：raybit -- 发布时间：2003-4-25 18:19:13 -- 芦荟 V.S胃溃疡及伤口愈合 早在埃及金字塔时代，芦荟就已出现，而且对它的效用传说众多。据本草网目的记载：「芦荟为举世驰名之泻药、健胃药。叶敷火伤、煎水洗痔神；花浸酒服，治内伤吐血」。由此可见，在我国很早就已发现芦荟的功效，但未经科学证实，仅能称之为偏方。 芦荟功效逐渐获得科学验证 用途愈来愈广泛 二十世纪以后，芦荟的功效才逐渐被现代科学家所接受。有研究报告指出：芦荟对辐射烧伤、冻伤、割伤、皮肤炎及各种溃疡有效，可以促进细胞再生，加快组织复原的速度。布来茨(Blitz) 曾以芦荟胶乳液供12位患有消化性溃疡的病人服用，发现这些病人在1个月之内完全复原，且1年之内没有再复发。 加上芦荟在商业上的用途愈来愈广泛，不仅在化妆品、日用品、外伤上的使用早已占有一席之地。近年来欧、美、日等国更积极地将芦荟开发为各种保健饮料，我国一般民间亦傅说芦荟对消化道溃疡之冶疗有效，可做为保健食品之原料。 以动物实验左证芦荟的功用 促进细胞再生、加快组织复原 近年来，由于生活的忙碌紧张，消化道溃疡已经变成一种文明病。根据医学临床研究，当一个人或动物承受很大的压力、惊慌、忧伤或太繁忙时，消化道常会分泌较多的胃酸，且分泌较少的黏液来保护，使消化道受胃酸和消化 的侵蚀，久而久之就很容易引发胃与十二指肠之溃疡。 由于种种迹象显示，芦荟可能具有促进细胞再生、加快组织复原的能力，因此辅仁大学食品研究所蔡敬民教授等人进行了一连串的实验，探讨芦荟对醋酸引发的胃溃疡之预防与愈合效果，同时以外伤实验，左证其是否有促进伤口愈合的能力。 此实验以雄性大白鼠为对象，以澎湖生产的生鲜芦荟﹝Aloe barbadensis﹞为原料，采用80%冰醋酸来引发大白鼠产生压力性胃溃疡，并将之分成六组，分别喂给纯水、芦荟全叶 (AW，取完整叶片，全叶打碎)、全胶体(AG，取芦荟叶片，横向切断，纵向去一边叶缘，小心剖开)、胶液(AGL，全胶体经过过滤后的汁液)、胶体渣 (AGR，全胶体经过过滤后的残渣)、市售芦荟汁 (commercial aloe juice,简称CAJ; Forever Living Products Company,Texas,U.S.A)。 芦荟胶乳液有益于胃溃疡面积缩小，促进伤口细胞分裂增生、修补伤口 结果显示，不论生鲜或市售的芦荟胶乳液均有显著使胃溃疡面积缩小的效果，但含皮之全叶广荟汁反而会使溃疡面积加大，对溃疡的愈合造成不良的影响。此外，研究结果亦显示，在溃疡引发前即开始摄取芦荟胶乳液之效果比溃疡引发后才开始服用效果较佳。 另外，实验也将大白鼠颈背部割两道长度与深度相等之伤口，一边涂无菌纯水，另一边涂市售芦荟胶乳汁(commercia laloe juice,简称 CAJ； Forever Living Products Company,Texas,U.S.A)，观查结果显示芦荟可促进割伤伤口的愈合。 由此研究结果推测，芦荟胶乳汁应有促进伤口细胞分裂增生，以修补伤口之效果。 ◎以上内容摘录自食品科学杂志第二十六卷第三期 |