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--  作者:amethyst
--  发布时间:2004-2-3 11:27:12
--  请问?
请问一下:茶籽油是茶油吗?如果不是,两者有何区别?图片点击可在新窗口打开查看
--  作者:蓝兰
--  发布时间:2004-2-3 11:44:20
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茶籽油就是茶油。 茶油取自油茶籽(含油58%-60%),是我国特产油脂之一。油茶属山茶科,多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长,以湖南为最多。茶油呈浅黄色,澄清透明,气味清香。 茶籽最好去皮壳后再制油,否则种皮和仁壳中的有色物质会混入油中使之呈深色,并且使油品的质量下降。精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近,油酸的含量在80%以上,亚油酸,饱和脂肪酸的含量较少。 除食用外,茶油可作制造发油及皂类的原料。
--  作者:amethyst
--  发布时间:2004-2-3 17:18:56
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谢谢蓝兰!!