以文本方式查看主题 -  中国整体芳香疗法论坛  (http://ediy.cn/index.asp) --  ● 分享专业芳香产品及其感受讨论 ●   (http://ediy.cn/list.asp?boardid=26) ----  不要用玫瑰醋调牛奶  (http://ediy.cn/dispbbs.asp?boardid=26&id=7396)

--  作者：璀璨珍珠 --  发布时间：2004-2-26 10:17:06 --  不要用玫瑰醋调牛奶 我前几天喝牛奶时把一勺玫瑰醋倒进里面，想调调味，没想到，不到一分钟，就产生了白色沉淀，实际上就是牛奶和水分离了，一部分是水，一部分是絮状沉淀，没法喝了可能是起化学反应了，所以写出来，希望JMS不要把玫瑰醋和牛奶混合

--  作者：飞鱼飘飘 --  发布时间：2004-2-26 10:27:12 --   牛奶里有大量蛋白质，玫瑰醋里有醋酸，醋酸会使蛋白质变性的，混在一起当然会变成絮状沉淀了！

--  作者：huihuiren --  发布时间：2004-3-1 13:17:20 --   好险哦,昨天才做好的玫瑰醋,上午还在打算把它加在日常喝的饮料里(包括牛奶).还好即使看到你的帖子!真是太感谢了

--  作者：璀璨珍珠 --  发布时间：2004-3-1 14:25:48 --   不用客气，呵呵

--  作者：青史 --  发布时间：2004-3-1 14:29:03 --   没有关系的亚，其实就是变成了酸奶。我以前照着牛耳网做面乳，也是牛奶+醋+橄榄油，也会变沉淀的。

--  作者：nzrrx --  发布时间：2004-3-4 0:22:07 --   从化学角度讲牛奶是胶体（小乳滴＋水），可以均匀分散，加入醋以后，相当于加入了电解质，使胶体凝聚，最后成为絮状沉淀，其中的化学成分并未发生什么变化。当然，由于分散不均，吸收起来肯定没有以前好啦