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-- 发布时间：2004-5-20 15:30:41
-- 怎样熬好米粥
米粥是家常的重要食品。怎样把米粥熬煮得粘稠煮得粘稠好吃，方法如下：
锅内先放入足够的清水，烧开后，倒入淘好的大米。这样米粒里外温度不同，产生应力使米粒表面出现许多细微的裂纹，米粒容易开花渗出淀粉质。米下锅后，先用旺火加热使水再沸，然后改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢。熬煮可以加速米粒、锅壁、汤水之间的摩擦、碰撞，米粒中的淀粉不断溶于水中，粥就粘稠起来。
在熬粥时，要注意盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发逸走，锅盖盖好熬煮的粥，吃口也好。
熬大米粥时，会有溢锅现象，米屑汤汁外溢。防止的方法是，可在煮粥时锅内加上5-6滴植物油或动物油，就能避免米粥外溢的现象。 如果在熬好的粥中放入一些事先粉碎好的芳香植物，那么粥的味道将更加的好
-- 发布时间：2004-5-20 16:07:14
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谢谢超版。以前偶熬的粥很好吃,就是用的这个办法的,但偶没有放芳香植物进去。以后再熬粥的话,偶会尝试用更多的idea。
-- 发布时间：2004-7-8 15:59:15
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以下是引用raybit在2004-5-20 15:30:41的发言：
如果在熬好的粥中放入一些事先粉碎好的芳香植物，那么粥的味道将更加的好
如果在熬好的粥中放入一些事先粉碎好的芳香植物，那么粥的味道将更加的好
放什么芳香植物啊？偶不懂唉
-- 发布时间：2004-7-11 10:24:20
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每次都是图省事，直接在电饭锅中煮粥，煮出来的味道确实不怎样。以后就按超斑提供的方法试试。
-- 发布时间：2004-7-16 15:33:41
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对哦，，，如果放薰衣草之类的， 会不会温度太高啊，，， 平时泡茶不是只用80多度的开水泡吗？
-- 发布时间：2004-7-16 16:57:35
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可以放菊花，茉莉花，桃花，还可以放荷叶什么的呀~
-- 发布时间：2004-7-19 13:09:39
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直接加精油不知道可不可以
-- 发布时间：2004-8-18 13:21:41
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我家门口的小店，夏天会做好多好吃的粥，不过他里面都放了些藕粉，看起来还更漂亮，可以放点南瓜，很漂亮地，好看又好吃，给我精神一整天。