古人称梨为“宗果”，是指梨为所有水果之祖。梨果肉脆嫩多汁，酸甜可口，风味浓郁，为生食佳品；也可制成梨干、梨饴糖、梨酱、梨汁，梨果露、梨脯、梨罐头、梨酒、梨醋。家庭还有煮梨、烤梨、蒸梨、冻梨、泡梨等吃法。

梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药，性凉，味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰，主治病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺，解疮毒，酒毒等。

梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖，葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含有多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后满口清凉，既有营养，又补热证，可止咳生津、清心润喉、降火补暑，可为夏秋热、病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。

常见的医用验方：
①感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸热吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克，冰糖10克，置碗内文火炖之，待梨炖热，喝汤吃梨，连服2-3天，疗效尤佳。

②慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘：生梨1个，蜂蜜或冰糖放入梨内，蒸热、吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程，或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸热吃，可止咳化痰、清热生津。

③肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

④百日咳：梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸热吃。

⑤清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用。

⑥风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。

⑦醉酒：梨生食或梨榨汁服。