一直好心水自制朱古力哦~~~可是没有条件= =||，那就看看过过眼瘾也好~~~

转来给各位JMS参考一下，巧克力类也是养颜美肤圣品，只要控制得宜就好^ ^，来过一个美美的酒心朱古力情人节吧！

烹制方法（三人份）

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材料：

　　黑朱古力200g、白朱古力100g、淡忌廉50ml、少许兰姆酒、牛油和草莓朱古力

工具：

　　不锈钢盆(3个)、心型模具(1个)、胶刀(1把)、挤花袋(3个)、剪刀(1把)、小刷子(1把)、牛油纸(1张)

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1 先在心型模具内刷上薄薄一层牛油，将黑朱古力放进不锈钢盆里，隔着50～70度的热水用胶刀搅拌使其溶解

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2 将黑朱古力浆灌进心型模具内，静置1分钟待朱古力凝固，倒出中间未凝固的朱古力，再刮去模具边缘多余的朱古力。

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3 往另一不锈钢盆倒入淡忌廉和白巧克力块隔水搅溶，加一点兰姆酒充分搅拌。

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4 将淡忌廉和白朱古力倒入挤花袋，在前端剪一个小口，挤进心型模具内，每个心型模具灌2/3满就行，然后放进冰箱冻3～4分钟，便可取出。

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5 隔热水溶解剩余的黑朱古力，倒入挤花袋内剪一个小口后，挤出黑朱古力浆填满心型模具，左右轻摇使模具内的朱古力均匀。

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6 再放进冰箱冻15分钟，取出模具将心型巧克力倒在牛油纸上。

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　7 将少许草莓朱古力放进不锈钢盆里，隔水溶解后倒入挤花袋里，剪一个小口后，在朱古力上写“I Y”等字母即可。

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看看，是不是让人食指大动呢~~