以文本方式查看主题 -  中国整体芳香疗法论坛  (http://ediy.cn/index.asp) --  ● 芳香疗法 饮食健康 ●  (http://ediy.cn/list.asp?boardid=31) ----  将茶的品级分清楚！  (http://ediy.cn/dispbbs.asp?boardid=31&id=6126)

--  作者：raybit --  发布时间：2003-12-30 13:15:42 --  将茶的品级分清楚！ 作者： 小企 我个人认为目前的茶叶等级划分标著很成问题， 目前的茶叶市场前景不好。急功近利的思想正导致人们干着自掘坟墓的事。 中国是世界闻名的茶叶原产地之一。茶叶生产和贸易历史悠久，不论是北线陆地丝绸之路，南线海上丝绸之路，还是云南西*藏的茶马古道。除了运输陶瓷，丝绸外，最主要的货物应该是茶叶。品饮中国茶曾是中东、印度、欧洲王公贵族的时尚。即使是在中国最没落的清朝末年和黑暗的民*国时代，出口数量依然可观。 曾几何时，中国茶的出口数量开始锐减。不管是绿茶还是乌龙茶。这虽然和现在可乐，矿泉水，啤酒等软饮料热销有很大关系。但不可否认，国内茶叶生产销售的混乱无序，是导致国外客商需求信心大减重要原因。 改革开放初期，我们的很多商品确实因为包装简陋卖不了好价钱，包括茶叶，吃了亏。我们中国人改正缺点的决心和能力和我们的经济发展速度一样让世人震惊。但短短的时间里，变化巨大。大家现在随便进哪家茶叶店，放眼看去，映入眼帘的包装茶几乎全是“极品”，“特级”，“皇牌”“特优”这些冠冕堂皇的字眼。包装也越来越精制了，内层无一不是真空包装。外层从纸罐，纸盒到铁罐，到竹木特制盒，衬里凌罗绸缎。总之，极尽奢华铺张之能事。而茶叶本身的品质如何？大部分我是不会恭维的。有的甚至用“绣花枕头一包草”来形容也不为过。 台湾产的茶等级分得还算比较好，但我也曾经吃过苦头。有一次，一位茶友不辞辛苦给我带来一盒精致的冻顶乌龙，上面赫然写着“南投县比赛茶”“第一名”。我惊喜不已，这么贵重的礼物，不敢独享。赶紧邀请几个朋友共饮。打开层层包装，倒出茶叶。我就有点奇怪，这冻顶乌龙表面怎么有淡黄色的粉末，闻起来也没有冻顶正常的花草香。我还想，真人不可貌相，人家可是“第一名”啊。郑重其事的泡开，一杯下口，尴尬的不行。原来那黄色粉末是甘草粉！茶也不怎么样。大家可以想象一下我当时的感觉。丢人哪，满地找缝！ 我现在越来越怀念原来牛皮纸袋包装的茶了。它们正面醒目的位置上标明分检等级。下面注明生产厂家。明白晓畅。最关键的是当时的品级划分，一是一，二是二，完全没有弄虚作假。 现在很多售茶的商店可以让人先泡饮尝试各种茶，然后以质论价。这种似乎完全透明的销售方式其实也有不少水分。茶商往往很热情的和顾客畅谈有关茶的各种知识，请你喝各种等级的茶。可是在漫不经心的过程中，是老茶客还是新手，是自用还是送礼，茶商基本上全摸清了。最后的侃价茶商当然立于不败之地了。你说自用，他会推荐你买散茶，如是新手，等级的高低你除了听商家的高论还能怎样？如果你是送人，那他当然推荐精装茶。你又不可能拆，好看是好看得多，可品质你心里是完全没底的。几年前有的烟摊会放个牌子，写着“假烟出售”，我把一部分精装茶视为当年的假烟。 此外，产茶的许多旅游景点充斥兜售所谓自产名茶的贩夫走卒，没完没了的跟在游客屁股后头，他们的茶是鱼龙混杂，很难分辨。就如杭州的龙井茶园，销售的龙井就有很大一部分是福建，浙江其他地方产的冒牌货。 之所以想说这些话，首先是因为现在喝茶正逐渐成为时尚。而大多数朋友对茶的了解还不多，目前茶叶市场的混乱状况会导致恶性循环，造成更大的误会和混乱。其次，我们的外销茶确实遭遇严重的危机，我觉得和我们茶叶产品品质保障机制缺乏有很大关系。不敢奢望一石激起千层浪，但我真诚的希望从事茶叶生产销售的人们自觉创造和维护一个良好有序的市场环境，重振我们茶叶大国的辉煌。