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-- 发布时间：2004-4-30 13:25:17
-- 澳大利亚的中华食文化
对于大部分居澳中国人来说，基本上把菜篮子分为两个部分，即中国部分和"外国"部分。中国部分主要由中国杂货店供应。在澳大利亚各主要城市都有中国杂货店。在华人集居的地区，中国杂货店已形成市集规模。因此，不必担心中国人在澳大利亚的菜篮子缺少中国特色，不必担心中国人在澳大利亚的饭桌上缺少传统风味。 中国杂货店供应从中国各地和东南亚各国进口的各种南北杂货、土特产和调料，如冬菇、木耳、酱菜、茶叶、广式汤料和油盐酱醋等。也供应中国蔬菜，如青菜、菠菜、大白菜、韭菜、香菜、豆苗等。也有中国特色的副食品，如豆制品、面制品、家禽什件、猪牛下水等。也有速冻的中国点心，如包子、小笼包、水饺、汤圆、春卷等。 此外，大部分中国人购买肉类食品也喜欢在中国杂货店，因为中国杂货店供应的肉类比"外国"店新鲜、少肉臊气且便宜。"外国"的菜市场(marker、supermarket)主要指超级市场和农贸市场。超级市场大部分联锁化、系列化和规范化，里面供应各种水果蔬菜、牛奶制品、糖果饼干、肉类和各种日常用品，其情形和中国的超市差别不大。每个大城市都有农贸市场，一般逢周末营业。农贸市场主要供应蔬菜和水果，价格相对便宜。逢周六收市时，更以"一元一箱"为号召叫卖。 中国餐馆还可分为两类。一类是以澳大利亚人为主要服务对象的餐馆，一类是以华人为主要顾客的餐馆。前者供应的"中国菜"千篇一律，以柠檬鸡、咕噜肉、蜜糖虾等适合西方人口味的菜为主。后者则荟萃中国和东南亚的名厨高手，烹调各帮菜肴，其质素可与国内餐馆媲美。由于中国餐馆数量太多、竞争激烈，从而使得在中国餐馆的消费是各类餐馆中最经济的
-- 发布时间：2004-5-1 17:44:18
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对亚对亚 我每天都要跑到华人超市去shopping,买些排骨呀,煲汤的材料什么的,但是水果和其他奶制品面包什么的就一定会在本地超市买了,超级新鲜~哈哈~~ 其实在澳洲什么都可以吃到,还有中文电视包括大陆台湾香港的各个电视台,到处都是中文影碟录像带出租,对了我新借的无线连续剧还没有看完呢! 中西结合就是好!
-- 发布时间：2004-5-1 22:31:26
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请问millay,你是长居在澳大利亚吧，那你知道澳大利亚人都喜欢吃些什么吗？因为我想请我那个很好的客户吃饭，可我真的不知道她们都喜欢吃些什么。谢谢啦！
-- 发布时间：2004-5-2 20:02:13
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你的客户是澳洲人吗? 如果是真正的澳洲人的话其实很简单啦,因为澳洲是个多种族多文化的移民国家,整个国家内充斥着各种不同的饮食文化,所以在澳洲基本上都是什么中国餐馆,印尼餐馆,泰国餐馆,越南,马来西亚,新加坡,美国,法国,意大利~~~~~~~~等等,并没有真正的澳洲餐馆.澳洲人都是吃着不同国家东西长大的,所以不在意他们本民族喜欢吃的东西,关键是你介绍的东西要好吃,有特色,能吸引他们,不要找太平常的菜,因为我估计他们都吃过,中国菜也没关系,澳洲人很喜欢吃中国菜呢(我常常去中国餐馆吃饭发现外国人比中国人多),而且基本上很多澳洲人都会用筷子,而且姿势很正确啦,反正好过我.所以,就是--好吃和特别!
-- 发布时间：2004-5-6 12:30:11
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哦，是吗？
，我的客户是地道的澳洲人来得。那就好说啦。谢谢millay.