以文本方式查看主题 -  中国整体芳香疗法论坛  (http://ediy.cn/index.asp) --  ● 护肤品动手做 EDIY ●  (http://ediy.cn/list.asp?boardid=7) ----  卡拉胶不是卡波树脂  (http://ediy.cn/dispbbs.asp?boardid=7&id=3345)

--  作者：raybit --  发布时间：2003-7-18 9:16:18 --  卡拉胶不是卡波树脂 拉胶是一种从海洋植物红海中提取的多糖亲水胶。由于卡拉胶分子结构决定了它特有的反应性，能形成高粘度的溶液并能形成凝胶。所以在食品及其他行业中得到很广泛的应用。其需求量正在逐年递增。卡拉胶具有亲水性、粘性、稳定性、又能形成凝胶，可与一些物质形成络合物，可做增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、澄清剂等。因此广泛应用于果冻、冰淇淋、肉制品、乳制品、饮料、啤酒等食品中。除此以外还在制药、化妆品等精细化工产品中得到广泛应用。 卡拉胶的结构上由半乳糖和3、6内醚半乳糖以及硫酸酯的钙、钠、钾、镁等盐类组成的链状聚合物。由于分子中硫酸酯结合形态的不同（也就是组成和结构的不同）。卡拉胶有u-、v-、ι-、λ-、ξ-、θ-等多种类型，它们的代学结构和性质各有差异。卡拉胶纯粉。其1,3-连接和1,4-连接单位分别为D-半乳糖-4硫酸酯和3,6-脱水-D半乳糖。 具有强烈的形成凝胶及高粘度溶特性，令人满意的弹性、透明度和溶解性。 稳定性非常好，即使长期放置也不会降低其凝胶强度和粘度，在中性和碱性溶液中即使加热也不水解。 具有良好的与蛋白质结合的性质，能与带正电荷的蛋白质分子间形成离子间的相互作用，这种独特的反应性在所有胶体中是绝无仅有的。 可与ι-卡拉胶、刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等发挥效果明显的协同作用，混合使用可明显改变其凝胶特性，使凝胶趋向于富有弹性而且泌水现象减轻。 安全无毒的使用安全性已被联合国粮农组织和世界卫生组织所确认。 卡拉胶在食品、医院、日用化工、生物化学、建筑涂料、纺织印染和农业上的用途十分广泛。 在食品工业中用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清剂。可用于软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、巧克力牛奶、牛奶布丁、模拟食品、甜点心、果酱、羊羹、啤酒、面包、肉糜鱼糜食品和玩赏动物食品等。 在日用化工中品用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂等。 在医药工业中用作药物悬浮剂、硫酸钡分散剂、胶囊等。 在生物化学上用作微生物载体和固定化细胞载体等。 在其它方面用作涂料工业水基油漆的增稠剂，欲可用作陶瓷釉料的增稠剂、水彩颜料增稠剂、石墨悬浮剂、纺织品和纸张的上浆料、农业上除草剂和杀虫剂的悬浮剂等。 关于卡波树脂请浏览 http://www.ediy.cn/dispbbs.asp?boardID=7&replyID=15475&ID=2988&skin=1