| 以文本方式查看主题 - 中国整体芳香疗法论坛 (http://ediy.cn/index.asp) -- ● 芳香疗法 饮食健康 ● (http://ediy.cn/list.asp?boardid=31) ---- [推荐]春季适合的几款粥谱 (http://ediy.cn/dispbbs.asp?boardid=31&id=18346) |
| -- 作者：wensleep -- 发布时间：2006-3-28 13:47:09 -- [推荐]春季适合的几款粥谱 一、椒酱肉粒粥 材料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许 调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺 B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺 做法： 1.萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁；青椒，红辣椒洗净去子切小丁备用。 2.炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒，萝卜干炒至变色，加入调节器味料A，再下入豆鼓继续炒出香味，最后下入青椒，红辣椒丁，翻拌均匀即出锅。 3.锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B，搅动拌均匀，撒上葱花出锅 二、鸡丝莼菜粥 材料：稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜（瓶装）适量、三文治火腿适量、葱花适量 调味料A：精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许 B：鸡汤1杯、精盐1/3小勺 做法 1.鸡毕加入调味料Ａ拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。 2.锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，莼菜，火腿丝及调味料Ｂ，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅 三、鲮鱼黄豆粥 材料：大米１杯、黄豆５0克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量 调味料:精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许 做法 1.大米洗净泡30分钟，黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。 2.锅驼机中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀，撒上葱花姜即可。 |
| -- 作者：wensleep -- 发布时间：2006-3-28 13:49:12 -- 四、豌豆素鸡粥 材料:大米2/3杯、素鸡 调味料A:植物油、绍酒、酱油各少许 B:精盐1/3小勺、鸡粉1小勺 做法: 1.大米浸泡30分钟大麦米浸泡8小时，素鸡切丁，猪肉馅加葱姜末及调味料A炒熟。 2.锅中加入大米、大麦米清水烧沸，转小火煮45分钟，下入素鸡丁和炒好的猪肉馅继续煮10分钟，加入调味料搅拌均匀见粥粘稠即可 五、桂圆姜汁粥 材料:大米1/2杯、清水龙头杯、桂圆 调味料:蜂蜜1大勺 做法 1.桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁备用。 2.大米浸30分钟，捞出沥干水分放入锅中，加清水旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可 六、蜜饯胡萝卜粥 材料:稠粥1碗、蜜饯 调味料:冰糖2大勺 做法: 1.胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。 2.锅中放入稠粥，加胡萝卜蓉汁烧沸，再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可 |