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-- 发布时间：2006-7-11 9:24:01
-- [转帖]手把手教你用微波炉做蛋糕
手把手教你用微波炉做蛋糕
先看看准备的材料：
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有点酸耶~为了革命！还是要坚持：P
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
大家看看我这张图，唉，千万注意了！事实证明，悲剧就是这么产生滴……哈哈哈哈……（写到这里自己都觉得好笑，西西）
55555，因为进微波炉后才发现，偶的容器稍微小了一点，粉浆装得太满了，一加热，浆就一下涨得老高，然后就溢了一点出来了：（
教训啊~~~~JMS记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀，这就是偶这个小白鼠得出的血的教训，哈哈哈哈……不过能换来各位的成功，那偶也算值了：P
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以自己常识一下哦！
-- 发布时间：2006-7-11 9:26:17
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完了!图呢?不见了?刚刚明明有的呀!自己这几天想着做蛋糕,所以找了这个方子,想想也许有姐妹也想做,就传上来分享啦!
-- 发布时间：2006-7-11 10:05:28
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我以前好像看到过，不过实验起来还是挺难的，反正我是不成功了。
-- 发布时间：2006-7-12 12:21:36
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我就准备自己做试试哦!
-- 发布时间：2006-7-14 10:20:25
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众家mm们!哈哈!我昨晚第一次做的蛋糕成功了哦!嘿!是基本成功!火力太大,烤焦了点!不过还好似蛮香的呢.
就是根据上面方法做的啦!
小白鼠实验成功!耶!
准备爸爸生日时做个大蛋糕给他哦
向抹茶蛋糕,蜂蜜蛋糕,牛奶香蕉饼进军!!!
-- 发布时间：2006-7-14 12:33:03
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还因此发现了微波炉不单止是个加热器了,终于还有点用处了.
-- 发布时间：2006-7-14 19:34:35
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没图片的话我对分量都没感觉
-- 发布时间：2006-7-14 19:40:03
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手动打蛋白很.....很辛苦的,没有打蛋器我是不会再做蛋糕的.
-- 发布时间：2006-7-15 21:31:21
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以下是引用海冰蓝在2006-7-14 19:40:03的发言：
手动打蛋白很.....很辛苦的,没有打蛋器我是不会再做蛋糕的.
mm!我们采购中心分享的电动搅拌器可以用来打蛋白哦!很好用.嘿嘿!
手动打蛋白很.....很辛苦的,没有打蛋器我是不会再做蛋糕的.
-- 发布时间：2006-7-26 14:23:10
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可能是面粉不对!我做了四次都没发起来,不过还是很好吃.下回一定要买低筋面粉试试!