主题：[求助]请教各位高手几个小问题!!

偶做了几次皂皂,虽然能用,但老是存在一些想不通的问题,请各位高手指点一下: 1、每次严格按皂化值的公式计算烧碱的用量，trace后再加入3%~5%的超脂，照道理说油量应该已经够了，但每次做出来的皂总带有一股烧碱味道，用精油也盖不住，测ph值在8~9之间，用起来也觉得很细腻的。请问这个味道是不是就是盖不掉呢，为什么外面卖的皂就不会这样？ 2、烧碱由于保存不太好的问题，溶于水的时候会出现不溶的白色微粒，应该是NaOH进了空气生成了NaCO3，这样会不会影响皂皂的质量，NaCO3和油酸也能反应生成皂么？ 3、做红酒皂时，用一半的水去溶解NaOH，加入油后，按一半水的量称红酒加入，然后很快就trace了。入模后2，3天，流出很多红红的水，皂变的比较硬，味道怪怪的，一股烧碱味再带点馊味，不知道大家做的是不是也是这样的，有没有什么问题？ 谢啦。。。！