主题：曲酸 - 分享原料介绍

曲酸 Kojic acid（纯度：99%）

技术资料：曲酸是一种重要的有机酸，在食品、化妆品、医药等日化领域具有重要的用途，它可清除人体内的自由基，增强细胞活力，是一种使用安全、用途广泛的产品。

1、化妆品领域：去斑美白，在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酶的催化作用下，与氧自由基经复杂的氧化、聚合，最后合成黑色素。在抑制酪氧酸酶活性方面，曲酸及其衍生物不同于熊果苷、异黄酮化合物、胎盘提取液及抗坏血酸，其独到之处在于：作用时与铜离子结合，阻止了铜离子与酪氧酸酶的活化作用，因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成，而且安全无毒，不会产生白斑遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜中，制成能有效治疗雀斑、老人斑、色素沉着、粉刺等的美白化妆品。20ug/ml浓度的曲酸就可抑制多种酪氨酸酶（或称多酚氧化酶PPO）的70~80%的活力，在化妆品中建议添加量为0.2~1.0%。

2、食品加工领域：曲酸有很好的食品保鲜防腐作用，它易溶于水，并具有更强、更广泛的抗菌能力和良好的热稳定性（可与食品共同加热灭茵，pH值对其抗菌力无明显的影响）。它对人体无刺激，并可抑制亚硝酸盐生成的致癌物。此外，该产品安全无毒，是理想的多酚氧化酶抑制剂。在水果、蔬菜及鱼虾等甲壳类产品有着显著的护色效果，与抗坏血酸（维生素C）与柠檬酸可以复配使用，具有更好的抗菌抗致癌物作用。在熏肉中添加曲酸不但能保持肉色不腿，而且可防止微生物的生长。更为重要的是，曲酸不会影响食品的口味、香昧及质感，另外，曲酸也可以作为食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。

3、医药领域：由于曲酸对真核细胞无致突变作用，又可消除人体内在自由基，增强白细胞动力等作用，有利于人体健康，所以曲酸已作为头孢类抗生素的原料，生产出的成品药用于治疗头痛、牙疼等疾病，镇痛、消炎效果十分理想。

4、农业领域中：曲酸可用于生产生物农药。添加0.5~1.0%曲酸制成的生物微肥（深红色液体），不论是低浓度作为叶面肥进行喷施，还是制增长增产剂进行根施，这种作物生产促进剂对粮食和蔬菜都有明显的增产效果。

5、其它领域：曲酸也可作为铁分析试剂、胶片去斑剂等。亦是用于鲜花保鲜物质，切花保持剂，延长鲜花保存及货架期，这种作用，对玫瑰，君子兰，郁金香等花卉效果更明显。


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