主题：芳香植物的干制

喜欢香草的朋友肯定种了不少~~在书上看到干制的方法，发上来。 原产地气候炎热的植物，如鼠尾草，迷迭香和百里香等，非常适合制干。 可以风干：放在通风温度较高的房间，将枝条扎成小把，倒挂。 微波炉：大火力，4分钟。 烤炉中以很低的火力慢慢烘干。 当叶子变脆容易弄碎后，将它们从茎干上摘下来，放在纸上。如果使用整株，则将茎干一起搓碎。然后把制干的植物装如密封容器中。如有螺旋盖的广口瓶。选用有色的瓶子可避免氧化，氧化会破坏香味。
为了获得更浓的香味，小茴香，薄荷，迷迭香，鼠尾草，百里香等最好在开花前采收，而海索草和牛至则在开花时采收。小茴香还可让它开花结果，收获带香味的种子。 为贮藏而进行的采收，最好在上午露水或雨水干后进行，为了减少香油的损失，应尽量避免揉搓叶子。

保存药草的方法
软叶药草，如罗勒，细香葱，细叶芹，小茴香和莳萝等冷藏能很好得保持香味。 将整个枝条放在塑料袋里密封，放如冰箱。 或则在冰箱的冰格里加水，把植物切碎（可留下整花用与装饰），放如冰格，冷冻。 还可以保存在油，醋，糖浆或白兰地中，同时香味会溶入浸泡它们的溶液中。而且越陈越香。浸泡要选用好酒或苹果醋。3周以上就可以使用。