薰衣草(lavender)和穗花薰衣草(spike lavender)
在香料工业里,薰衣草有三个主要品种:薰衣草、穗薰衣草和杂薰衣草,用它们的花穗蒸馏得到的精油分别叫做薰衣草油、穗薰衣草油和杂薰衣草油。
薰衣草油香气是清甜的花香,最惹人喜爱,主要成分是乙酸芳樟酯(约60%)和芳樟
醇,我国新疆大量种植的也是这个品种;穗薰衣草油则是清香带凉的药草香,主要成分是
桉叶油素(约40%)、芳樟醇(约35%)和樟脑(约20%);杂薰衣草是薰衣草和穗薰衣
草的杂交品种,其油的香气也介乎薰衣草油与穗薰衣草油之间,由于单位产量较高,大量
种植,价格也较低廉。薰衣草不但香气美好,植株外型、颜色也非常漂亮,深受人们的喜爱,2000年甚至被它的爱好者们定为“世界薰衣草年”,那一年薰衣草和薰衣草油销售量大增,以至供不
应求,时装也流行紫色(薰衣草花是紫色的),世人的眼睛和鼻子被紫色的薰衣草“熏
陶”了一年。
薰衣草油是目前世界风靡的“芳香疗法”中一个极其重要的品种,对它的“功能”解
释也是最混乱的,有的说它有“镇静作用”,有的又说它有“兴奋、提神作用”,正
好相反!其实只要深入了解一下它的化学成分就可以解释了:薰衣草油的主要成分是
乙酸芳樟酯,这个化合物对人来说是起镇静作用的;穗薰衣草油的主要成分是桉叶油
素和樟脑,这两个化合物对人来说都是起清醒、兴奋作用的,所以效果刚好相反。而
杂薰衣草油则不适合作“镇静”或者“提神”用剂,因为说不清它到底会起什么作
用。