主题：询问胡萝卜浸泡油

我把胡萝卜洗净用苹果皮刀削片晾干，用初榨橄榄油浸泡。平时放在抽屉里不见光，因为暖气的关系，抽屉里很暖和，每天拿出来用力摇一摇。橄榄油是黄色，浸泡一星期油依然是黄色。

想问一下，需要浸泡多长时间再换新的胡萝卜，要换几次才能得到好的浸泡油。

今天刚好看到有关胡萝卜浸泡油的做法，我自己还没试过，希望对你有所帮助：

●從紅蘿蔔中粹取胡蘿蔔素
製作手工皂時，常會使用含有對肌膚有益的胡蘿蔔素的紅棕櫚油。但是，紅棕櫚油入手不易，又因為它也是棕櫚油的一種，在配方上有時也會有所限制。所以，想出了從紅蘿蔔中粹取胡蘿蔔素的方法。這樣就可以自由做出含有胡蘿蔔素的紅橄欖油，紅澳洲胡桃油等，做皂的範圍也寬廣了不少。

▼含有胡蘿蔔素的紅橄欖油的做法
(1) 將紅蘿蔔切絲。
(2) 放在通風良好處風乾(急用的話可以用為波爐加熱，不使用保鮮膜)。
(3) 在果醬瓶等中放入20g左右的乾燥紅蘿蔔絲，再倒入橄欖油等喜好的油脂100ml左右。
(4) 放到陰凉處，偶爾拿出來攪拌攪拌，1週左右就粹取完成。
(5) 紅蘿蔔絲會沉到瓶底，將上面的油裝到別的容器中保存。

浸泡油中的浸泡植物，应该是干的吧！而且好的浸泡油一般都要浸泡1个月以上，你用新鲜的胡萝卜来浸泡，里面含有水分，时间久点会酸腐的。

补充一下，我倒是看到有人用即时加热的方法来做浸泡油：

1、将胡萝卜切丁（注意，不能沾生水）

2、在小锅里倒入适当的油

3、加入胡萝卜，用小火加热，当然需要掌握好温度，太热甚至沸腾会影响其中的营养成份

4、油分颜色变深后，撤火，滤净，就行了

当然，这种方法做成的胡萝卜油，是比传统的浸泡油要差点的，但胜在即做即用，不会产生酸腐的问题。因为一般做浸泡油的内容物都要求是干的，比如干花、干叶等。不然用含水份的新鲜植物泡油，还要在太阳底下晒一个月，不臭才怪！