主题：中医理论 - 果实类 - 大茴香

资料来源：中国中药 [历史] 八角茴香始载于《本草品汇精要》，谓："其形大如钱，有八角如辐而锐，赤黑色，每角中有子一枚，如皂荚子小匾而光明可爱，今药中多用之"。《本草纲目》于怀香项下载："自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香，广西左右江峒中亦有之，形色与中国茴香（即指小茴香）迥别，但气味同尔。"据以上记载其药材形状、气味及产地等皆与今用八角茴香相符。 [原植物]
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八角茴香 别名：大茴香、八角、大料（北方地区通称）。 Illicium verum Hook. f.--木兰科Magnoliaceae 常绿乔木，高10～15m。树皮灰绿色至红褐色，有不规则的裂纹。单叶互生或3～6片簇生于枝顶。叶柄长约1cm；叶片厚革质，长椭圆形或椭圆状卵形或椭圆状披针形，长5～12cm，宽2～4cm，先端渐尖或急尖，基部狭楔形，全缘，稍内卷，上面深绿色，有光泽，并具油点，下面浅绿色，疏生柔毛。花两性，单生于叶腋或近顶生，花梗短，花被片7～12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色至深红色，雄蕊11～12枚，排成1～2轮，心皮8～9，离生。子房长1.2～2mm，花柱较子房略短或与子房近等长。果实多由8个蓇葖果放射状排列成八角形的聚合果，直径3.5～4cm，红褐色或淡棕色，果柄弯曲呈钩状，长1～3cm。蓇葖果扁平，先端钝尖或钝，成熟时由腹缝开裂，果皮较厚。种子1，扁卵形，红褐色，表面平滑，有光泽。 生于气候温暖、潮湿，土壤疏松的山地。栽培或野生。 分布于福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等省区。 [采制] 每年采收两次，8～11月间采收成熟果实，为主要收获期。第二年2～3月间产量较少。采收后，在日光下晒干或文火烤干，也有用开水烫后晾干。 [化学成份] 果实含挥发油约5%，脂肪油、蛋白质、树脂、树胶质、糖。挥发油的主要成分为茴香醚(Anethole)，含量在85%以上。尚含有甲基胡椒酚(Methyl-chavicol)、茴香醛(Anisaldehyde)、茴香西酮(Anisylacetone)、a-蒎烯 (a-Pinene)、L-水芹烯(l-Phellandrene)、黄樟素(Safrole)、3，3-二甲烯丙基一对丙烯苯醚(3，3-Dimethylallyl p-propenyl phenyl ether)。
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........R 茴香醚CH=CH-CH3 茴香醛CHO ........O ........‖ 茴香酮CH2-C-CH3 甲基胡椒酚CH2-CH-CH2
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黄樟素................3，3-二甲烯丙基-对丙烯苯醚 [药材鉴别]
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性状鉴别 本品多由8个蓇葖果放射排列于中轴上，直径3～4cm，下面有弯曲的果柄，长3～4cm。蓇葖果长1.2～2cm，宽7～10mm，上缘开裂呈小艇状，先端钝尖或钝，内藏种子1枚，外表面棕褐色或红褐色，背部有不规则皱纹，内面光滑，淡红棕色或淡黄棕色，有光泽。种子扁卵形，长8mm，宽5mm，一端有种脐及珠孔，另端有合点，中间有狭长的种脊，种皮红棕色或黄棕色，平滑有光泽；质脆，胚乳白色，富油质，香气浓郁，味甜。（照片上；照片下1） 显微鉴别 果横切面：外果皮为1列表皮细胞，外被不规则小突起的角质层。中果皮为多层厚角细胞，其内为薄壁细胞，有散在的油细胞、维管束；在腹缝外有数列厚壁细胞。内果皮为1列排列整齐的柱状细胞，在腹缝线部分为石细胞；石细胞层从腹缝线向内逐渐加长，与柱状细胞层衔接。种皮表皮细胞为1列排列紧密的长方形石细胞，其外壁与侧壁呈U形增厚；其内为数层营养层薄壁细胞；胚乳细胞含脂肪油及糊粉粒。 粉末：粉末红褐色。⑴果皮表皮细胞类多角形，壁厚，角质纹理致密。气孔不定式，长圆形或圆形，直径40～50μm。副卫细胞4～8个。⑵腹缝线石细胞类长方形或多角形，长至260μm，有孔沟及纹孔。⑶油细胞多已破碎，完整者类圆形，直径150～180μm。⑷内果皮柱状细胞直径50～80μm，长达500μm，壁较薄，木化，多具单斜纹孔或十字纹孔对。⑸种皮表皮石细胞淡黄色，矩形，宽50～80μm，长达180μm。⑹纤维较粗长，宽40～90μm，长可达1000μm，纹孔明显，木化。 理化鉴别 1． 取除去种子的粗粉0.5g，加乙醇5ml，在水浴中加热2分钟，放冷，滤过。滤液中加入蒸馏水25ml，发生淡黄色混浊，移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振摇，静置，分取石油醚，蒸干。残渣加醋酸2ml，使溶解，加三氯化铁试液2滴，摇匀。将此醋酸溶液沿管壁缓缓加入已盛有硫酸（约1～2ml）的试管中，两液层接触面即显出一明显、持久的棕绿色环。（检查茴香醚）。 2． 薄层层析 样品制备：取样品粗粉10g，依常法提取挥发油，将油溶于1ml氯仿中，供点样用。吸附剂：硅胶G（青岛产）湿法制板，风干后于110℃活化40分钟。展开剂与显色剂：⑴石油醚-乙酸乙酯（99:1），5%香荚兰醛浓硫酸试剂显色，有一樱红色斑点与茴香醚相对应。⑵石油醚-乙酸乙酯（85:5），2，4-二硝基苯肼试剂显色，有一橙红色斑点与茴香醛相对应。展距均为16cm。
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八角茴香薄层层析图谱 左：展开剂⑴ 右：展开剂⑵ S：茴香醚 S1：茴香醛 1.八角茴香油

？？在精油中有什么用啊

调料的一种哦，，不知道它的功效在哪里