主题：《香料传奇》书中的香料

就我个人的感觉是：

丁香的精油就是取自于丁香花包，所以就香料而言 丁香= 丁香花苞精油。

胡椒就香料而言，需要看分类了，起码我们所熟悉的就有黑胡椒和白胡椒。而精油常见的品种是黑胡椒。

肉桂就香料而言，国内用肉桂树皮较多，东南亚的话我想叶片应该也会用到。就精油而言，肉桂树皮的精油是有很强刺激性的，不能涂于皮肤上。而肉桂叶的精油刺激性小些，相对温和点。