资料来源:中国中医中药
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当归为伞形科多年生草本植物,入药用其肉质根。可分为头、身、尾三部分。外表颜色黄褐,肉为黄白色,质地柔软而韧,有特异芳香气味。以产于中国陕西省为上品。四川、甘肃及云南等地次之。
当归功能补血、调经止痛、润肠通便。进食后能增强肠胃吸收能力,促进新陈代谢和刺激卵巢,对妇女延迟衰老有一定食疗作用。
当归配合党参、北芪及肉类煲汤或炖,功能益气补血。对久病体弱、贫血、月经不调的妇女有食疗益处。
为熟知妇科要药
当归为熟知的妇科要药。《本草纲目》称:“当归调血,为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”
当归
这正与唐诗“胡麻虽好无人种,正是归时又不归”的意思相同。其实,当归药效颇为广泛,不仅在补血、调血。
少女初潮后,月经或迟或早,经量稀少,多和子宫发育不全有关。动物实验证明,当归能使子宫内脱氧核糖核酸的含量显著增加,促进蛋白质合成,使子宫组织增生作用。患者可口服当归粉(制成丸剂或胶囊),每次五分,每日三次(现在可以服用月见草油稀释的当归精油,不过要特别注意,需要在指导下,并完全了解的情况下服用)
当归对子宫的调节有双向性,其作用与子宫机能状态有关,当子宫肌肉紧张时当归能使之松弛,当处于弛缓时则能使之变成有节律性收缩,收缩力会加强。痛经为宫肌痉挛所致,可用当归六钱、益母草一两、生姜五钱、红糖适量,水煎温服。
当归为著名补血药。动物实验,给急性失血小鼠灌注当归液,可显著促进红细胞及血红蛋白的恢复。有名的“当归补血汤”为北芪一两、当归五钱,水煎服。此方可针对癌症放射和化学治疗所致贫血。
心律失调(心悸、心慌)。患者有突然心跳骤停一下的感觉,这种心律失调最为常见,医学上称为“期前收缩”。当归对此症有一定作用。当归的多种成分均有明显安定神经作用,而当归所含的总酸和阿魏酸,经药理学研究,更有抗心律挫常作用。患心悸、心慌之人,可用当归六钱、丹参一两、猪心一个,隔水沌服。
当归羊肉汤
材料:
当归精油 两滴 (最后添加)
生姜 二钱半
羊肉 十二两
调味料:
盐 适量
做法
1)先将羊肉 放入沸水内煮片刻,过冷河后冲干净备用。
2)把生姜及羊肉放入煲内,注入适量清水,待沸腾后转文火煲两小时,然后放入当归精油继续煲30分钟。
3)下盐调味即成。
镇痛·止咳·定喘
当归含多量挥发油,有镇痛作用,而且,当归对血管有良好的调节作用,能使痉挛的脑血管舒张,使扩张的血管收缩,对偏头痛颇好。临床可用当归八钱、麦芽三两、白芍两半、甘草五钱,水煎服用。
当归性温,对寒咳颇合。当归经药理学研究,有止咳定喘作用,古籍也早已述及。“《本草经》开首即称“主咳逆上气”。古方“当归生姜羊肉汤”可用当归五钱、生姜五钱、瘦肉六两,煮汤调味吃食。又慢性支气管炎之咳嗽痰多,用古方“金水六君煎”治疗,效果很好;方用当归五钱、熟地八钱。
突发性室心动过速。可用当归一两。黄连三钱、炙甘草三钱,每日一剂,水煎二次,混匀药液后,日分两次温服。七天为一疗程。
经前头痛和妇女更年期不适。古方血府逐瘀汤;方用当归四钱、川芎三钱、赤芍四钱、生地四钱、桃仁三钱、红花三钱、甘草钱半、柴胡三钱、枳壳二钱、桔梗钱半、牛膝三钱、每日一剂,水煎温服。
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