主题：甜橙油和除萜甜橙油

甜橙油目前无疑是所有天然香料里产量和用量最大、最廉价的（有人还会提出松节油的产量更大，但松节油目前还很少直接用于调香，而主要用作合成其它香料的原料），年产量2-3万吨，今后也许只有芳樟叶油有可能与它争夺这个“冠军宝座”。美国和巴西盛产甜橙，甜橙油作为副产品大量供应全世界，通常单价每公斤1美圆左右，有时甚至低于0.5美圆，从而发生把它作为燃料烧掉以维持“正常”价格的商业行为，令人扼腕。由于它的高质量和低价格，使得类似的产品——柑橘油几乎没有市场。许多柑橘类油如柠檬油、香柠檬油、圆柚油等都可以用廉价的甜橙油配制出来。 甜橙油含苎烯90%以上，留香时间很短，只能作为“头香香料”使用。但它的香气非常惹人喜爱，所以用途极广，既大量用于调配食品香精，也大量用于调配各种日用香精。 在日用香精的配方里，除了直接使用甜橙油外，还常常使用除萜甜橙油，这是因为甜橙油里大量的苎烯有时会给成品香精带来不利的影响——有些香料与苎烯相溶性不好，出现混浊、沉淀现象；苎烯暴露在空气中容易氧化变质，香气和色泽易于变化，造成质量不稳定；甜橙油加入量大时计算留香值低，实际留香时间也不长……为了克服这些缺点，有的香料厂就专门生产“除萜甜橙油”出售，名为“3倍甜橙油”、“ 5倍甜橙油”、“ 10倍甜橙油”不一而足。实际上，“除萜甜橙油”的香气往往不如不除萜的好，所以，所谓“3倍”、“5倍”、“10倍”是要打折扣的。 下面是使用甜橙油和“除萜甜橙油”配制的香精例子： 果香洗衣粉香精 甜橙油 20 山苍子油 5 己酸烯丙酯 5 苹果酯 10 乙酸苄酯 20 二氢月桂烯醇 5 芳樟醇 10 乙酸芳樟酯 10 苯甲酸苄酯 5 苯乙酸苯乙酯 5 素凝香 5 新古龙水香精 除萜甜橙油 20 柠檬醛 5 二氢月桂烯醇 5 乙酸芳樟酯 30 纯种芳樟叶油 15 玳玳花油 15 安息香膏 5 酮麝香 5

精油的学问好深啊，我们往往总是被各种各样的名词所蒙骗