主题：两款广东美容汤----转

先介绍：乌鸡，两片姜，干淮山，枸济，沙参，党参，红枣，薏米，莲米每样一点再加一点瘦肉或一点排骨大火煲开再小火两个钟头左右就可以了，一定好喝！ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 鱼汤也有非常好喝的，有一种是个香港明星介绍的经典，不知道你接受这种味道不。 生鱼一条一斤多的，瘦肉半斤，一个苹果，一个雪梨，一点白色的杏仁。两片生姜。 　　 把生鱼洗的很干净切成三大段，然后放油放姜把鱼煎一会除去腥味，煎到鱼皮有点点金黄就可以了，不用太熟。然后把苹果梨子切成四块，把里面的酸的心去掉就可以了，不用去皮。所有东西一起放进汤煲里大火煲开小火煲两个半钟就可以了。非常香，滋补，里面的杏仁有美容作用。生鱼对皮肤也好，至于苹果梨子有种很好闻的水果味。 　　 水不要太多，煲出来汤是雪白香甜的。 　 记得，所有汤都是快好的时候放盐，再火滚几分钟就可以。不用放味精。 转自“林嫣” 南方的jms还有什么好方子，贴上来吧~

栗子瘦肉排骨汤 　　用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗 　　做法: (1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 　　(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时 　　(3) 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用 　　附注: (1) 扁身的栗子易软味甜 　　(2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。 　　 火腿鸡茸汤 　　用料: 鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一只，盐、胡椒粉、麻油各适量，清水六碗 　　做法: (1) 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝 　　(2) 鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味 　　附注: (1) 可去超市买急冻的鸡胸肉，以乳黄色或微红有透亮感为佳 　　(2) 爱吃芫荽（香菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美 我们来个“煲汤”接龙吧~~~

沙参心肺汤 　　[组成]沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。 　　[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。 　　[适应症]润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。 　　[用法]佐餐食用。 淮杞响螺煲鸡汤 　　[组成] 老鸡一只，新鲜响螺一只， 瘦肉一斤，老姜一块，淮山、杞子、沙参、玉竹　共三兩 　　[制法]老鸡买回來清洗干净，切成粗块。 　　　　 新鲜响螺起肉，再把它清洗一下。 　　　　 瘦肉也清洗干净切粗块。老姜切数片。药材用清水略洗。 　　　　 取一大汤煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，转小火续煮三四小時，最后用盐调味即可。 　　

双果银耳杏仁汤 　　　用料：苹果1个、梨1个，南北杏、蜜枣、排骨； 　　　做法：苹果梨去皮切块，银耳用水浸开切小块，先将排骨煮开，再加入上述所有材料，大 火烧开，小火煲2-3小时。最好银耳有烂及稠的状态为好。然后回少许盐即可 　　功效：润肺补阴，而且夏天喝此汤有清火的功效，不油腻。 　　 養顏減肥雞湯 (臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝) 　　 　　功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。 　　材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個、紅棗十五枚、生薑二 片、鹽適量。 　　作法：（1）雞、豬瘦肉洗乾淨後切片，飛水。 　　　　 （2）香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上（香菇水千萬不要倒掉）。 　　　　 （3）紅棗去核備用。 　　　　 （4）冬瓜連皮切塊。 　　　　 （5）把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮二個小時，然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。

鮮香菇豆腐湯 (身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝) 　　　功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。 　　　材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。 　　　作法：（1）豬肉洗乾淨切片，飛水。 　　　　 （2）把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。 　　 紫菜紅蘿蔔湯 (視力退化、貧血的人最應該喝) 　　　　功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。 　　　　材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿蔔一個、排骨一斤。 　　　　作法：（1）排骨洗乾淨，飛水。 　　　　 （2）紫菜用清水洗乾淨，芹菜切段，紅蘿蔔切粒。 　　　　 （3）水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二个半小時， 加入鹽或鮮味露調味即可食用。

全部出自网上一位爱汤者：alice02 大家来分享！

kidretrun是好同志！哪天煲一些来给大伙儿尝尝呀

问： 栗子那款汤有什么功用，及避忌？

哇，好多哩，我的下了让偶BF给偶做去，嘻嘻

栗子的药性我不知道哎，可以请“月之全蚀”给解释一下！别忘了贴出来哦~ 大家喜欢，我就再接再厉找！！！ 至于动手煲汤，我一般会选择焖烧锅哎，因为省火，又不用老是掂着~ ：）