主题：关于银耳的问题？

从色泽上，没有经硫磺熏蒸的银耳，颜色是很自然的淡黄色，如果颜色很白，就要当心；从形状上，好的银耳朵形是完整的，泡过以后不蔫不软；从气味上，好的银耳气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。 看来用硫磺熏“应用广泛”啊，先前生姜也被这样“加工“过，卖相要比正常的好很多。