主题：上次分到的葡萄子油~~~~

请您先浏览这个文章： http://www.ediy.cn/dispbbs.asp?BoardID=6&replyID=54984&id=7038&star=1&skin=0 我再次说明如下： 由于灌装是内部不接触的方式灌装，所以可以保证瓶嘴干干净净，没有任何的残油，保证品质 而且由于我们分享的基础油全部是没有添加任何的添加剂，防腐剂的冷榨源油 灌装的时候是冲氮保护的，稳定产品，防止变质。如果不开封，可以保存一年，没有问题的 你的葡萄子油，已经使用，无论你使用多少，也是开过封的，而且瓶嘴处有残留的油 我们曾经建议大家，一定要注意瓶嘴的卫生，每次倒出来，都要将瓶嘴擦干净 因为，就是这一点点的残留，可能就会污染整瓶油 你现在将瓶嘴用 75% 的酒精擦干净，然后再倒出来闻闻，是否还有油耗的味道，谢谢

深入科学了解 植物基础油 http://www.ediy.cn/dispbbs.asp?boardID=6&replyID=41568&ID=5572&skin=1 摘要： 2．酸败 油脂在空气中放置过久，就会变质产生难闻的气味，这种变化叫做酸败。酸败是由空气中的氧、水分或微生物作用引起的。油脂中不饱酸的双键部分受到空气中氧的作用，氧化成过氧化物，后者继续分解或进一步氧化，产生有臭味的低级醛或羧酸。光、热或湿气都可以加速油脂的酸败。 油脂酸败的另一原因是由于微生物或酶的作用。油酯先水解为脂肪酸，脂肪酸在微生物或酶的作用下发生β氧化，即羧酸中的β碳原子被氧化为羰基，生成β-酮酸，后者进一步分解则生成含碳较少的酮或羧酸。 油脂酸败的产物有毒性和刺激性，因此酸败的油脂不能食用或药用。

是的，已经污染的并且有油耗味道的就要用酒精，为什么？ 因为，你会发现瓶口有一些油好像凝固结晶了一样的固体，这就是腐败的油，一般擦拭不掉了 只能使用酒精进行彻底的清洁，以后每次使用后用纸巾擦就可以了，不再需要酒精擦拭

如果在行为上可以这么说，但是为了保证油品不变质，建议多多留心就好 只要不在瓶口留有太多的余油，并且注意保存是没有任何问题的 BTW：在基础油中 荷荷芭 的保存期限最长，五年都没有任何问题...