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金合欢(Acacia farnesiana (L.) Willd)属豆科。主要分布于福建、台湾、广东、广西、云南一带，其中，福建漳州地区最多。取香部位为鲜花。

树兰(Aglaia odorata Lour.)又名米仔兰，属楝科植物。主要分布在福建、广东一带，品种以福建生长的为好。取香部位为花与叶。

当归(Angelica sinensis (Oliv.) Diels.)属伞形科。主要分布在陕西、湖北、四川、甘肃、云南、湖南等省份。取香部位为根和种籽。

芹菜籽(Apium graveolens L.)属伞形科。广泛种植于我国南北各地。取香部位为种籽。

欧洲白桦(Betula pendula Roth.) 属桦木科。主要分布在东北、西北和华北一带，取香部位为树皮和树干。

依兰(Cananga odorata Hook.f.et.Thoms.forma genuina) 又名依兰香，属番荔枝科、卡南加属植物。60年代初期，我国分别从印度尼西亚、斯里兰卡、老挝引入依兰香品种。取香部位为依兰依兰鲜花。

芳樟(Cinnamomum camphora var. linaolifera Fujita) 属樟科植物。广泛分布于福建、台湾、浙江、江西、湖南、广西、贵州等省。取香部位为根、树干和叶。

肉桂(Cinnamomum cassia Blume)属樟科植物。主要分布于广东、广西一带。取香部位为树皮和枝叶。

黄樟(Cinnamomum micranthum Hayata)属樟科植物。分布于江西、广东、广西、四川、贵州、福建一带。取香部位为根、枝和心木部分。

岩蔷薇(Cistus ladaniferus L.)又名赖百当，属半日花科。现栽培于江苏和浙江一带。取香部位为嫩枝和叶。

桔(Citrus aeliciosa)属芸香科。广泛分布于浙江、福建、湖南、四川、广东、广西、云南等省。取香部位主要为果实，桔叶也可利用。

玳玳(Citrus aurantium L. var. amara Engl.) 属芸香科。主要栽培在浙江、江苏、福建和四川等地。取香部位为叶、花、果。

柠檬(Citrus limon (L.) Burm.f.)属芸香科。主要分布于四川、广东、广西、云南一带，以四川栽培的尤力克(ureka)品种为最好。取香部位为果实和叶。

甜橙(Citrus sinensis L. Osbeck.)属芸香科。主要产于广东、四川、福建、浙江、湖南等省。主要取香部位为果实的果皮，有时，叶和花也可利用。

柏木(Cupressus funebris Endl.)属柏科。广泛分布于贵州、浙江、江西、福建、台湾、湖南、湖北和四川等省。取香部位为主干心木。

爪哇香茅(Cymbopogon winterianus Jowitt.) 属禾本科。主要分布于海南和广东省的雷州半岛和广西南部与云南省。取香部位为地上部分的全草。

柠檬桉(Eucalyptus citriodora W.J.Hooker.)属桃金娘科。主要分布于广东、广西、四川、云南、湖南等省。取香部位为叶。

树苔(Evernia furfuracea L.Mann) 又名橡苔(Evernia prunastri (L.) Ach)属松萝科植物。主要分布于云南地区，是生长于树上的苔藓植物。

栀子(Gardenia jasminoides Ellis.)属茜草科。分布于浙江、江苏、四川和广东一带。取香部位为鲜花。

八角茴香(Illicium verum Hook.f.)属木兰科。主要分布于广西、广东、贵州、云南等省。取香部位为干果。

鸢尾有三种：佛罗伦萨鸢尾(Iris florentine Dykes.)、香根鸢尾(Iris pallida Lam.)、德国鸢尾(Iris germenica L.),均属鸢尾科。主要分布于浙江、云南一带。取香部位为根部。

大花茉莉(Jasminum grandiflorum L.)属木犀科茉莉属。原产于法国南部、意大利、摩洛哥和埃及等国。我国于1957年引种，现栽培于广东和福建一带。取香部位为鲜花。

茉莉(Jasminum sambac (L.) Ait)属木犀科茉莉属。广泛栽培于广东、广西、云南、福建、浙江、江苏等省。取香部位为鲜花。

熏衣草(Lavandula angustifolia Mill.)属唇形科。50年代由国外引种，现主要栽培于新疆地区，西安和河南亦有少量栽培。取香部位为花序。

山苍籽(Litsea cubeba (Lour) Pers (L.citrata Bl)) 属樟科植物。广泛分布于湖南、广西、广东、福建、浙江、江西、四川、云南、贵州、台湾等省。取香部位主要为种籽。

灵香草(Lysimachia foenum-graecum Hance)属报春花科。主要分布于广西、云南、贵州、四川、湖北等省。取香部位为叶。

薄荷(Mentha haplocalyx Briq)又名亚洲薄荷，属唇形科。主要产于江苏、安徽、浙江、江西、四川等地。取香部位为植株上部的茎、叶、花。

留兰香(Mentha spicata L.) 又名绿薄荷，属唇形科。主要产于江西、浙江、四川。取香部位为植株上部的茎、叶、花。

白兰花(Michelia alba DC.)又名白玉兰，属木兰科。广泛栽培于广东、福建、广西、四川、台湾等地，浙江、苏州亦有盆栽。取香部位为鲜花、叶。

黄兰(Michelia champaca L.)属木兰科。主要种植于广东、福建一带。取香部位为鲜花和叶。

丁香罗勒(Ocimum gratissimum L.,var.suave (Willd.) Hook.f.)属唇形科。主要分布于广西、广东和福建等地。取香部位为花序、叶和嫩茎。

桂花(Osmanthus fragrants Lour.)属木犀科，品种有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。主要分布在广西、贵州、湖南、浙江、安徽、江苏和湖北一带。取香部位为鲜花，香气质量以金桂、银桂为佳，丹桂次之。

香叶天竺葵(Pelargonium graveolens L.Her.)又名香叶，属牛儿苗科。主要分布于云南和四川省。取香部位为植株上部的茎叶和花序。

胡椒(Piper nigrum L.)属胡椒科。成熟的胡椒果实称为黑胡椒。大量栽培于广东南部和海南省。取香提油的原料为未去皮的黑胡椒。

广藿香(Pogostemon cablin Benth)属唇形科植物。主要产于广东和海南一带。取香部位为全草(根部除外)。

墨红(Rosa chinensis Jacq "Crimson Glory"H.T.)属蔷薇科。主要分布于浙江、江苏一带，为杂交香水月季类的一个品种。取香部位为鲜花。

重瓣玫瑰(Rosa rugosa var. plena Rehd)属蔷薇科。主要分布于山东、江苏、河北、甘肃、辽宁、云南、广东等省。取香部位为鲜花。

檀香(Santalum album L.)属檀香科是半寄生植物，原产于东印度、西印度和澳大利亚，我国于60年代引入后，现主要栽培于广东省。取香部位为树干(心木)。

香榧(Torreya grandis Fort.)又名香榧子，属红豆衫科。主要分布于江浙一带。取香部位为果实。

香荚兰(Vanilla planifolia Andr.)属兰科植物。引种自国外，现主要栽培于云南省西双版纳和海南省。取香部位为香荚兰的荚果。

岩兰草(Vetiveria zizanioides (L.) Nash.)又名香根草，属禾本科。原产于印度、爪哇、海地、留尼汪岛，我国在50年代末期引入海南，现广泛栽培于广东、福建和浙江一带。取香部位为根部。

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