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主题:自制草莓水果酒(转贴)

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furong
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自制草莓水果酒(转贴)  发帖心情 Post By:2004-4-21 14:57:51 [显示全部帖子]

材料:草莓、完全密封容器、砂糖、白酒

把春天里红艳艳的草莓酿成你的私房美酒,不论是做完家事后一个人听音乐独酌,或是
邀三五好友共饮,都是美事一桩呢!它的步骤很简单呢

步骤 1:首先挑选成熟的草莓并洗净。

步骤 2:小心去除草莓蒂。

步骤 3:将果实表面水分风干或仔细擦干,以避免发霉。

步骤 4:找个可完全密封之容器,一层草莓一层砂糖地逐层放入,大约预留五成的空间
发酒。(为了确定每一颗草莓都可沾到糖,我们不妨试着将容器轻轻摇一摇,让糖渗入
缝隙中)。

步骤 5:倒入白酒(诸如米酒、白葡萄酒等蒸馏酒类)至覆盖过草莓顶层,将容器放置
阴暗处三个月后即可饮用。当然,如果你耐得住性子,一年后更佳喔!

心得分享:自制草莓水果酒时,由于草莓接触到空气极易腐坏,所以最好每天轻摇瓶身
2~3次,使草莓能均匀地浸到米酒。如果想令草莓酒的酒色红艳鲜明,可以加入切片柑
橘来引色。

酿好的草莓酒,可以单喝,也能与其它酒类互调。这种巧手精酿,风味独特的私房酒,
醇得让人余味难忘。


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