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小麦胚芽
小麦是人类最早栽培谷物之一,含有大量的营养成分,小麦胚芽是小麦制粉的副产品,它是小麦籽粒的精华。小麦胚芽所占小麦籽粒比例为15-30%,是面粉加工业的副产品,营养成分丰富,蛋白质中氨基酸比例合理,含有人体中所必需的氨基酸,是一种完全蛋白质。
◆成分
小麦胚芽含蛋白质30%,其中球蛋白18.9%,麦谷蛋白0.3%~0.37%,麦醇蛋白 14%,是重要的植物蛋白质营养源。小麦胚芽蛋白是一种优质蛋白质,蛋白质生物效价可与蛋白质模式食品的鸡蛋相媲美。含人体必需的8种氨基酸含量与总氨基酸的 34.74%,其中赖氨酸占 1.85%,赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。其所含维生素 B1、B2、铁和钾,分别是等量面粉的3倍,8倍,4倍和8倍,此外,其还含丰富的锌。这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。麦胚油中每百克含维生素E220微克,为大豆油的13倍;鱼肝油的4倍多,是现在已知含维生素E最高的食物之一。所以,小麦胚芽是一种理想的抗衰老和美容食品。
小麦胚芽还含有一种含硫抗氧化物——谷胱甘肽,它在硒元素的参与下生成氧化酶,能催化有机过氧化物还原,使体内化学致癌物质失去毒性。并且还有保护大脑、促进婴幼儿生长发育等功能。它所含食物纤维,有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果。另外,它对肠内有益菌群的发育,也起着促进作用。
◆用途
食品添加剂,小麦胚芽粉具有的天然营养,可代替脱脂奶粉、鸡蛋蛋白的成分,可广泛用于面包、饼干、糕点、面条、馄饨皮等食品的加工,并可产生特有的清香味。
食品加工,小麦胚芽有广阔的应用领域,如糖果、酱类、饮料等,都能提高产品的营养价值和食用品质。
新鲜的小麦胚芽还可制成冲剂和营养粉,是儿童和老年人理想的滋补品。
小麦胚芽油 (Wheatgerm oil)
取自小麦种子发芽的部分,截取植物生命长成最珍贵的养分,为微黄色透明油状液体,有淡淡麦胚香。属亚油酸油种,富含维生素E(生育酚),是含β-生育酚的唯一油种。生育酚的总含量达0.40%-0.45%。还含有另一种抗氧化物质——二羟-γ-阿魏酸谷甾醇酯。是理想的天然抗氧化剂。
◆成分
主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油醇,尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖、蛋白酶及微量维生素B、麦胚含植物凝集素,矿物质如钙、铁、锌、镁。
其中油酸45%、亚油酸48%、余为维生素A、D、E、维生素A元的β胡萝卜素、γ-谷维素等。
◆内服
1、增加细胞分裂、延长寿命
小麦胚芽油具有使细胞分裂加倍的作用,可使身体细胞恢复年轻,达到延长寿命的效果;小麦胚芽油为天然维生素E复合体,有增强淋巴球吞噬细胞作用能力,使分裂速度加倍,对预防癌症有效。
2、预防体内脂肪氧化
小麦胚芽油可防止脂肪氧化,避免细胞膜遭受过氧化脂质破坏,预防老化作用产生。
3、促进血液循环
借着防止氧化作用的发生,血管可活力充沛,并去除附着于血管壁的污垢,促进血液循环,预防动脉硬化及血栓症的发生。
4、充分保持体内氧气、增强体力
小麦胚芽油可减少体内氧气的浪费,提高需求氧气的器官使用率。
在微血管中创造侧管,预防动脉硬化,小麦胚芽油可促成替代微血管侧管形成的机能,防止动脉硬化及脑溢血的发生。
5、保持年轻、预防成人病
小麦胚芽油具有促进性荷尔蒙、黄体荷尔蒙、副肾皮质荷尔蒙等分泌物活泼化的功能,可协助”内环境稳定’’的效果,恢复及保持年轻化,增强生殖能力。
在芳香疗法中的应用作为基础油使用,能帮助肌肤恢复自我修复的能力,为缺水干燥的皮肤表层补充滋养,对于黑斑、疤痕、湿疹、牛皮癣和妊娠纹有滋养的功效。适合各种肤质,尤其是干燥与早衰的皮肤。
﹡调节内分泌,恢复皮肤对色素的排泄功能,防止色斑出现;
﹡促进皮肤的新陈代谢,促进老化皮肤更新;
﹡维生素E具有抗氧化作用,减少过氧化脂质生成,保湿功能增加。
富含维生素E的小麦胚芽油却是一种很好的天然防腐剂,可以避免其它基底油发生酸败,只要调入5~10%的小麦胚芽油在其它基底油中,可以延长一到二个月的保存期限。不过,其粘性太高,必须混和其它流动性较高的基底油一起搭配使用。
◆按摩
1、每回取适量调制过的精油+基底油,由肩膀下往上直按摩到颈椎。
2、加强效力,可按摩胸前,双手由外往内交替按摩。
3、以圆周状按摩太阳穴,每天约5到10分钟,可配合调节呼息,效果更加。
4、较重较快的按摩如搓揉、拍击,可提振精神;而轻柔的抚触、按压,则可舒压安抚或帮助睡眠。
◆使用和保存
1、基础油的保存期限不定,端看是否开封过,若与空气接触过,容易变质,所以最好一次不要添加太多精油在基底油中,而是要用多少,再调多少,以免基底油产生酸败,造成精油的损失。
2、请保存于阴凉之处,不可让光线直接照射。开封后,最好旋紧盖子。
3、最佳保存温度为20-25℃,可延长基底油的寿命喔!
美白
配方1:柠檬3滴+鼠尾草1滴+玫瑰1滴+小麦胚牙油10ml
配方2: 柠檬3滴+鼠尾草1滴+橙花1滴+小麦胚芽油10ml
淡化、驱逐皱纹
配方:乳香1滴+玫瑰3滴+伊兰1滴+小麦胚芽油10ml
抗衰回春
配方1:玫瑰+肉桂+小麦胚芽油
配方2:乳香+肉桂+玫瑰+小麦胚芽油
妊娠纹修护
配方1:橙花+薰衣草+小麦胚芽油
配方2:乳香+薰衣草+柠檬香茅+丝柏+小麦胚芽油
抗皱回春
配方:甜茴香+乳香+天竺葵+岩兰草+小麦胚芽油
净化斑点
配方:柠檬+薰衣草+茴香+白千层+橙花+小麦胚芽油