主题：蒸馏法提取芳香油的几种方式？

水蒸汽蒸馏法大致可分为水中蒸馏、水上蒸馏和直接蒸汽蒸馏三种方式： 1、水中蒸馏 一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入请水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中，水散作用好，蒸馏较均匀，也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。 水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解，所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。 2、水上蒸馏 又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水上蒸馏也可采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等三种加热方式。 蒸馏开始，锅底水层首先受到加热，直至沸腾，所产生的低压饱和蒸汽通过筛板由下而上加热料层，从饱和蒸汽开始升入料层到锅顶形成水油混合蒸汽的整个过程，以缓慢进行为宜，一般约需20－30分钟。水上蒸馏原料只与蒸汽接触，产生的低压饱和蒸汽，由于含湿量大，有利于精油蒸出，也有利于缩短蒸馏时间，节省燃料，提高得油率和油的质量。 水上蒸馏应用较广，大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油；此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。 3、直接蒸汽蒸馏 是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。 直接蒸汽蒸馏法适于鲜料或预先湿处理的干料，如白兰叶、橙叶和桂叶等。

专业的帖子！谢谢。问问，有人说蒸馏时可能要加酒精，真的吗？哪为什么呢？

有时还会加些盐，都是为了增溶。 不过要是自己在家用水蒸纯露的话，千万不要加酒精，很危险的。

很正确的，不过现在基本都采取二氧化碳临界萃取了，纯度高

二氧化碳超临界流体提取的精油品质最好了，不过蒸馏法提精油效率不高，可是做做纯露还是很好的。我都自己蒸了些熏衣草，玫瑰的纯露，蛮好用的。虽然外面卖的也很方便，只是觉得自己做的更好控制一些，而且还可以蒸些不常见的花水！

自己在家做的话，最简单的方法是在水中蒸馏。 现在外面卖的玻璃蒸馏瓶最普通的样式是圆底烧瓶加冷凝管的那种，就是以前高中的化学书上的那种。我这两天试了两种蒸馏装置，比较后觉得还是这种在家用比较实在些，还有一种回流蒸馏的虽然时间短，不过得到的花水不够纯粹，不好用。要自己做花水用，就买高中的化学书上的那种就行了。有不同容量的，用500ml还是1000ml的都可以。我是用1000ml的。 把花放进烧瓶里，加水量不要超过烧瓶容量的一半，在烧瓶里加些干净的碎瓷片什么的做沸石，免得烧坏瓶子。水一沸腾了就调小火保持微沸的状态蒸就行了。 蒸出的花水要分段收集，刚蒸出的肯定是最浓的，蒸到后面就淡了。 关键是要控制火候，注意不要把瓶子烧坏了。我就不小心弄坏了一个，所以现在都比较小心了。

飞鱼飘飘可真是高手呀

蒸熏衣草纯露用水中蒸馏就很好了，蒸出的花水质量很好。这两天用熏衣草纯露（刚开始收集的比较浓的部分）做化妆水用，本来皮肤上的那些小疙瘩都消失了，皮肤滑滑的，感觉非常好。剩下比较淡的花水拿来调膜，敷全身也很好的。 蒸玫瑰纯露用水中蒸馏也行，不过损失了一部分香味，冷凝不够而挥发了。（要是用水中蒸馏玫瑰的话，一定要开大点冷凝水）我试过用回流蒸馏来蒸，虽然损失少一点，但得到的东西不够纯粹，皮肤吸收不很好。下回再试试水上蒸馏和蒸汽蒸馏。

发现坛子里的JM真是越来越神了，前段时间还只是自己DIY一些霜啊膏啊的东东，现在居然连纯露都自己搞定了，下一步怕是要自己提炼精油了！ 真是让我佩服不已！