主题：冲泡干燥花草茶的步骤

1：在茶壶中放入花草。 先把要用的茶壶和茶杯温热，然后依人数在茶壶中放入花草。花草分量以一杯茶（150－180ml）需要一满匙为标准，如果是可用手指拿取的花或者果实，则以一撮为标准。但是，分量还是要依花草的种类稍加增减，例如：细小的叶片也许一小匙就够了，而如果大片的叶子，可能就需要一小撮再加一点。还有，如果把几种材料混合在一起，也是以一杯需要一满匙混合花草为标准。 香草籽或果实等坚硬材料要稍微捣碎 为了让花草的精华较容易渗出，像香草籽或者硬果等坚硬材料要先用汤匙背压碎。或者用手指掰开。 2：在茶壶中注入热水 把刚沸腾的水慢慢倒进壶中。 3：焖3－5分钟 盖上壶盖，焖3－5分钟。可用沙漏计时以免浸泡过久。为了保持温度和香气，一定要盖上壶盖。果实或根等坚硬材料较难渗出精华，所以焖的时间要稍长一些（5－6分钟）。 4：用滤茶器将茶倒进茶杯 左右轻轻摇晃茶壶，使茶的浓度趋于均衡，然后用滤茶器慢慢把茶水倒入茶杯。甘菊之类的花茶较适合滤洞小的滤茶器，以免倒出渣滓。壶里的茶要一次倒完。同时泡多人份的茶时，为了统一茶色，最好每次只倒一点，轮流倒进各个茶杯。 5：添上小花、叶片和甜味 有些茶适合放点干燥或者新鲜的花叶漂在上面，看起来会很美。而想要甜味的话，可以添加蜂蜜或者细小红糖。

1：用手撕开花草 冲泡新鲜的花草时，一杯茶（150－180ml）所需要的分量是干燥花叶的两三倍，约是满满的两三匙，或是两三撮。把要用的花草摘下来，洗干净后，擦干水分，用手指撕一撕，就可以冲泡了。撕的越细，精华越容易渗出。柠檬草之类的草叶会刺伤手指，请改用刀子切。 2：在茶壶中注入热水 将刚沸腾的水慢慢倒进去。 3：焖3－5分钟 盖上壶盖，焖3－5分钟。可用沙漏计时，以免错过最好喝的时候。而为了保持温度和香气，一定要盖上壶盖。 4：把茶汁倒入杯中 左右轻轻摇晃茶壶，以统一茶的浓度，然后慢慢将茶倒入杯中。除非是细小的花草，否则不必用滤茶器。壶里的茶要一次倒完。同时冲泡多人份时，为了统一茶色，最好每次只倒一点，轮流倒入。

1：冲泡比热茶浓两三倍的茶 一杯茶（150－180ml）所需的花草分量与热茶一样。如果是干燥的花草，就需要满满一匙，新鲜的则是两三匙。使用的热水量是泡热茶时的1/3－1/2，以便泡出两三倍的浓度。在茶壶中放入花草，把刚沸腾的水慢慢倒进去，加上壶盖，焖3－5分钟。 2：把冰块放进冰过的玻璃杯中 准备能耐热的玻璃杯，先放在冰箱里冷藏，然后装满冰块。 简单制作内含花草的冰块 把花草放在制冰器里，注满水，放在冷冻室里结冻。使用的花草最好是新鲜的。但是用干锦葵泡成的茶汁制造的紫色冰块也很漂亮，适合在冰茶会上使用。新鲜的薄荷和香蜂草与任何冰茶搭配都很合适。 3：用滤茶器将茶倒进茶杯 左右轻轻摇晃茶壶，以统一茶的浓度，然后用滤茶器慢慢倒进加了冰块的玻璃杯，冰块溶化后，就会形成适只倒宜的浓度。壶里的茶水要一次倒完，同时冲泡多人份时，为了统一茶色，最好一次只倒一点，轮流倒进各个杯子里。 4：加上漂浮的花叶 有些茶加点干燥或者新鲜的花叶漂浮在上面，会显得格外优美。

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