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买不得！！
作者：孙晓萍
商品中，你不知道的健康杀手

保养品可能让你皮肤更干燥？维他命饮料既不提神又伤身？抗菌商品一点都不抗菌？去年在日本，新书上市才3个月，就热卖100万本的《买不得》一书，赤裸裸地指出商品中充斥的健康杀手。上超市购物，有些人挑价钱，有些人买固定品牌或买大做广告的商品，但却很少人会看商品成分，深入了解各种成分的作用。去年在日本，新书上市才3个月，就热卖100万本的《买不得》一书，改变了许多日本消费者的购物习惯，不少人上街购物，会留心商品的主要成分，作为选择商品的标准。

《买不得》一书是由不登广告、光靠订户支持的杂志《周刊金耀日》，编辑从1996年陆续刊登的连载作品而成。作者群将与一般人关系密切的生活用品，分为食品、饮料、清洁剂、化妆品、药品和杂货等类别，旁征博引研究机构的报告，指名道姓地揭发许多日本许多著名厂商，生产的代表性商品，其成分内容是多么地有害人体，「百害而无一益」。

书中刊出约90种商品，并把企业名、商品名、商品照片、内容成分，以及企业的联络电话都一一附在文章旁边，让消费者可以打电话直接向厂商反应意见或询问究竟。如此赤裸裸地批判企业的媒体和报导，实为罕见。作者之一的船濑俊介受邀到各地演讲，常有民众对他说：「你还活着，真不容易。」透露社会民众也明白，媒体记者单挑大企业，是冒生命危险的举动。作者渡边雄二呼吁消费者采取「不买、不喝、不买来送人」的策略；更要改变「不看商品成分就买」的习惯。

「消费者应该用消费力量培养优良厂商，培育优良商品，否则吃亏的还是自己，」他说。有人说，《买不得》是媒体代表广大的消费者，掷向大企业的一本战书。也有人认为这是一本让日本消费者自省的消费指南。全球环保与健康意识抬头，消费者需有意识并且培养习惯，在购买日常用品时，不再只受广告宣传的影响，而是检视产品成分内容，拒绝购买会危害环境与人体健康、安全的产全。参考日本《买不得》书中所揭示的原则，台湾消费者在购买食品、饮料、清洁用品、化妆品及各项杂货时，可以更加警觉一些现象：食品类

一.碗装泡面王国环境荷尔蒙来袭
日本的《月刊消费者》曾对碗装泡面的营养成分进行调查，发现维他命A、C是零，其它的维他命含量也非常少，反而盐分是美国参议院营养问题特别委员会建议一天摄取只限3公克的两倍，更且化学调味料glutamic acid soda足足有1公克。如果常吃泡面，会导致维他命不足、矿物质缺乏、盐分摄取过多，以及化学调味料引发的味觉障碍等各种营养失调症。更值得注意的是，碗装泡面的容器多用聚苯乙烯，加热会变形，为了避免在加热时变形，厂商加入酸化防止剂BHT作为安定剂。BHT是致癌物质之一，会引起肝脏肥大、染色体异常、和降低繁殖机率。日本的科学家曾做过实验，将微量的BHT（比率0.1％）加入饲料中，喂食给白老鼠，生下的幼鼠有的无眼症，也有畸形。另一个问题是，大多数泡面都经过油炸，油里面也放有BHT，所以用热水冲泡时，有害人体的物质，会从泡面及容器两者溶解出来。更可怕的是，会有苯乙烯单体溶解出来。如果倒水在苯乙烯（styrene）材质的杯子，会溶出6～9ppb（十亿分之一）。日本三重大学医学部实验，把这种水给白老鼠喝，7只中有4只发生癌症。如果加入热水，溶解量更徒增到51ppb。东京大学「自主讲座」的论文指出，人类平均体重一公斤一天0.001mg的苯乙烯单体是危险摄取量，业界也承认一个碗装泡面溶解出0.015mg，是危险量的十四分之一，考虑个人体质不同，数量值得忧虑。东京多摩川的鲤鱼精囊异常地萎缩，原因是受到环境贺尔蒙的影响，其中一种叫做phthaloyl的环境荷尔蒙在多摩川下游水质中浓度1.6ppb，但碗装泡面汤的浓度居然高达1100ppb，是多摩川污染浓度的688倍。《买不得》作者群认为，「将碗装泡面称之为亡国食品一点也不为过」。他们建议爱面族最好选择添加物较少的白面条，比较有益健康。

二.不能提神醒脑的维他命饮料
曾经有一项问卷调查，问日本太太「如果老公累了，如何让他恢复疲劳？」令人惊讶的是，绝大部份的回答是「给他喝维他命饮料」，而不是「让他好好休息」。然而，在日本贩售的各种强调提神醒脑、壮阳补神的维他命饮料，毫无例外地都添加了咖啡因，部份商品还添加酒精成分，甚至酒精成分高达12％的商品，也出现在「维他命饮料」的商品陈列架上。曾有一位卡车司机深夜开车，为了提神醒脑，喝了三瓶号称有「提神醒脑」效果的维他命饮料，在高速公路上失速追撞前车，造成前后五辆车起火燃烧，该司机当场死亡，由于化验结果有酒精反应，警察初步勘验还误以为是酒后驾车肇事。日本大学田村丰幸博士在实验中，让白老鼠喝下维他命饮料，看能在水中游几分钟，测试维他命饮料到底能不能激发「元气」，没想到都不如喝自来水的老鼠游得久。在外国人的眼中，似乎无法理解日本人为什么要喝维他命饮料，「如果要补充营养，直接服用维他命药丸就好了，为什么要把维他命剂泡在水中融化来喝？」更可笑的是，曾有制药公司员工泄漏机密，所谓维他命饮料的成本价只有3日圆，但却以百倍、千倍的价钱卖给消费者，看来，喝维他命饮料的日本男士该打打算盘了。清洁用品的危险成份

打开电视，一到广告时间，总是有各种清洁用品登场，触人心弦的旁白，婀娜多姿的美女，对你诉说这些商品是多么的滋润肌肤、保护秀发，但这些每天接触我们皮肤的清洁用品，主要成分有哪些？《买不得》作者提醒消费者，留心是否包含下列成分： 1.EDTA：是沉淀防止剂、硬水软化剂，会刺激皮肤和黏膜，引起过敏作用，摄取不慎会引起缺乏钙质、血压降低和肾功能减退等。 2.安息香酸钠（benzoic acid sodium）：人体吸收后，有可能引起胃肠功能减退，有杀菌作用，表示有某种程度的毒性。 3.己二烯酸钠（sorbic acid sodium）：有报告指出，可能致癌。 4.paraben：杀菌剂、防止霉菌剂，是引发肝脏障碍的原因物质，会引起接触性皮肤炎，有致癌可能性。 5.香料：可能引起过敏作用。 6.杀菌剂、防腐剂、保存剂等合成物质：主要让商品可以长期在店面陈列，不至腐败变质。 7.界面活性剂（surface active aggents or surfactants）：广泛用于洗衣粉、洗碗精。日本某知名厂牌洗发精含量高达30％，使用的是阴离子系合成界面活性剂叫聚气乙烯月桂醚（polyoxyethylene lauryl ether），洗净力强，用来清洁浴缸，但毒性强，可能引起皮肤病和内脏障碍。 8.TAR色素青色一号和黄色四号：有刺激性和致癌可能性。东京美容科学研究所所长小泽王春指出，用化学物质合成的洗脸用品，会破坏皮肤的角质层和颗粒层，甚至把皮肤底层的蛋白质溶解，如果以为没有刺激性，长期使用，会慢性中毒。合成洗发精伤害头发变脆弱。实验发现，使用肥皂洗发精的人头发平均粗0.1mm，使用合成洗发精的平均粗0.09mm，其中还有人仅0.06mm。而且用电子显微镜观察，使用合成洗发精的人，头发表皮膜消失，呈现营养不良的状态。其实，洗手、洗澡用价廉物美的肥皂就能去污而且不伤皮肤，所以最好选择没有添加物质的。

化妆品可能伤害肌肤
一.乳液、保养霜、化妆水、护手霜
人体皮肤的表面，由皮脂腺分泌的油脂，和汗腺排泄的水分混合的皮脂膜保护皮肤。但我们却很习惯性地用各种人工油脂制品来「保护肌肤」，认为理所当然。聪明的消费者在购买化妆品应先看看有没有下列成分： 1.精制羊毛脂醇（lanoline alcohol）：是油性原料，是造成接触性皮肤疹和过敏性皮肤炎的原因物质。 2.羟基甲苯二丁酯及基茴香二丁酯（dibutylhydroxytoluene、butylhydroxyanisol）：是酸化防止剂，有致癌可能性。 3.安息香酸钠：是保存、杀菌剂，会刺激皮肤、黏膜、眼睛、鼻子和喉咙。 4.香料：是过敏源。 5.paraben：（请参考前述） 6.合成界面活性剂，会破坏溶解保护皮肤的皮脂膜，让皮肤逐渐干燥，加上其中的油性成分，每天涂抹，会降低皮肤本来分泌皮脂腺的功能，皮肤变成慢性干燥，累积性皮肤炎。所以有皮肤科医生说，涂抹乳液等用品，不是「护肤（skin care)」而是「摧残皮肤（skin damage)」。如果皮肤干燥，不妨用山茶油或橄榄油，代替添加了诸多化学物质的乳液、化妆水等用品。

二.口红、护唇膏
护唇膏的主要成份和乳液、保养霜相同，非但没办法滋润嘴唇，可能还会导致逐渐变成干燥的累积性皮肤炎，并且也有致癌或过敏的毛病。而口红只是将油和水混合而成，加入合成界面活性剂，TAR系色素、香料和酸化防止剂等。因为油很容易腐败，所以还加入防腐剂、防霉菌剂等。TAR系色素，用石油TAR为原料合成，大部份都被确认会引发癌症。近来，颇受女性欢迎的不掉色口红，强调使用食用色素，其实大多加入了TAR系色素，而且想想看，不掉色，表示一直附着在嘴唇上，要卸妆时还不容易，所以各化妆品厂商都另备有洗净液，主要成分是用化学物质合成的洗净剂。嘴唇是黏膜，吸收物质能力是皮肤的十倍，对刺激物很弱，每天涂护唇膏、口红，不但会失去滋润，干燥，破皮，罹患累积性皮肤炎，如果爱用不掉色口红，再用洗净液，不啻是双重打击。《买不得》作者群认为，爱护嘴唇的仕女，应该选择成分安全的护唇膏和橄榄油，以为替代。

杂货隐藏化学毒素
一.塑料奶瓶
透明、携带方便、不容易摔破的塑料奶瓶，深受现代父母的喜爱。但也许你不知道，日本环境厅曾经推广使用聚碳酸酯（polycarbonate）代替玻璃瓶，后来却发现会溶解出一种环境贺尔蒙2,2双对酚甲烷（bisphenol A）破坏环境，于是打住推广活动。聚碳酸酯为碳酸二苯酯（diphenyl）和2,2双对酚甲烷混合引发化学反应而成。透明、耐撞击、伸缩性小，在日本广泛使用于奶瓶、幼儿用餐具，学校用餐具、胶卷和CD产品中。其中，婴儿用奶瓶因为用热水泡奶粉，容易溶解出2,2双对酚甲烷，对成长中的幼儿内分泌系统、免疫系统和神经系统，发生影响一辈子的不良作用。日本的市民团体之一「日本子孙基金」，曾购买日本最普遍的6家厂商制造的奶瓶，请横滨国立大学环境科学研究中心进行实验，放入95度的热水，在室温中放一个晚上，发现每个奶瓶内都有2,2双对酚甲烷，而这正是日本环境厅的研究小组，明列有环境贺尔蒙可能性的70种物质中的一种。在《失窃的未来》（Our Stolen Future）一书中，2,2双对酚甲烷和戴奥辛、PCB并列环境贺尔蒙的代表之一，有引发乳癌的可能性。由此看来，改用玻璃奶瓶是消费者自我保护的手段。

二.湿纸巾
上餐馆，服务生先递上湿纸巾，外出擦手，也少不了它，甚至最近还有抗菌湿纸巾上市，由于日本「抗菌」风气的盛行，不少人用来擦桌子、门的把手、卡拉OK的麦克风，俨然成为时下流行商品之一。但如果仔细看看主要成分，包括： 1.丙二醇（propylene glycol）：引起接触性皮肤炎。 2.氯化十六烷基啶（cetylpyrieinium chloride）：刺激皮肤、黏膜、眼睛。 3.酒精（ethanol）：会刺激皮肤、黏膜，特别是皮肤过敏的小孩。 4.paraben：对某些人会引起皮肤障碍，过敏性湿疹。 5.EDTA：会刺激皮肤、黏膜、皮肤发疹等过敏的化学物质。 6.防腐剂和防霉菌剂：为了防止变质。 7.合成界面活性剂：（请参考前述）。 8.所谓的抗菌湿纸巾还加入抑制菌和细菌繁殖的银、铜和亚铅等金属、药剂。事实上，抗菌湿纸巾的「抗菌效果」究竟有多少呢？日本「国民生活中心」曾进行一项调查，选择号称「抗菌的」切菜板、丢厨余的塑料小桶、洗脸台、牙刷、洗碗海绵等5项用品，涂上大肠菌，有3成以上的产品几乎完全没有抗菌效果，而且即使刚开始有抗菌效果，经过两个月之后抗菌效果完全消失。一般人用了湿纸巾后不会再洗手，所以成分会残留在手上，有些人还用来擦婴儿的小屁股，后果令人担忧。站在环保的观点来说，用了一次就丢，浪费森林资源，不妨回归自然。所以，《买不得》作者群建议大众，用湿毛巾来擦手、擦脸，既环保又健康。

三.电动刮胡刀
电动刮胡刀每年在日本卖800万只，可见得受日本男士之欢迎。在电磁性生体学部门，曾经两次获得诺贝尔奖提名的美国纽约州立大学医学部教授贝克在《Cross Current》（电磁波「重复辐射」的恐怖）一书中，指出我们日常生活所使用的家电制品，发出的电磁波安全值是1mG。 14吋大的电视，距离1公尺所发出的电磁波刚好是1mG。使用交流式马达的、接插座的电动刮胡刀，在距离3公分的位置，电池波高达15000mG，是贝克博士安全值的15000倍，电池式刮胡刀依照产品不同，电磁波或有强弱，但都会发出电磁波。众所周知，电磁波会加速癌细胞的增值能力，变化为恶性肿瘤。贝克博士担忧的是，如果脸上有痣的人，使用电动刮胡刀，强力电磁波，可能会引发病变，得皮肤癌。虽然每天使用时间短，但辐射量会日积月累，例如癌症、白血病、脑瘤等电磁波可能导致疾病，都要等到10年以后才会出现。要避免每天一点一点所接收的辐射，最好尽快改用一般的刮胡刀，在脸上抹上肥皂，安心地慢慢享受刮胡子的乐趣。《买不得》再三强调，不是希望读者看完之后，不知何去何从，而是希望大家一起思考「今后要如何改善」，把意见和愤怒反映给企业和政府有关单位，也许因此能汇聚成一股催生环保、健康产品的力量。（审稿专家：中原大学化工系教授兼学务长钱建嵩）

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