主题：给吃蜂蜜的姐妹们一点提示

不一样的。平时商场里卖的蜂蜜是蜂场里大规模生产，再加以消毒等一系列工序后出售的。 现在蜂场里产蜜的蜜蜂多为意大利蜂，因为这种蜜蜂产蜜较多（吃的也多，在秋冬季节无花时还需要喂糖水来维持它们的生命）。 众所周知，蜜蜂产蜜要先建蜂巢，而现代的蜜蜂生产为了缩短建巢的时间，则使用现成的巢胚，这样，可大大地缩短产蜜周期。在开花期，有时只需一个星期就可收糖。但这种蜂蜜因为生产的时间短，其中的糖分未完全转化，水份也多（有些在上市前还需脱水，以求达到规定的浓度），也因为这样，其所含的活性物质也较多。但有些厂家为了全年均有生产，在非花期采用给蜜蜂喂糖的做法来取得蜂蜜。 而农家生产的蜂蜜仍多是原始的生产，就是只做一蜂箱，然后让蜜蜂自生自灭，到了一定时间就开箱取蜜。这样生产出的蜂蜜因为生产周期长，所以浓度高，但其中的活性物质不及上种蜂蜜的多，味道也不会那么甜。而且农家生产的蜂蜜的消毒做的不一定到位，较易变质。 综上所述，商场或专卖店里的蜂蜜当然可以吃，虽然甜了点，稀了些。但要选择正规品牌。 ps：我家也有养蜂（不过是自产自销，全进了小女子的口了），看过一些蜜蜂的养殖和蜂蜜的生产的资料，上述是我的一些见解。