主题：如何拥有细长美腿？

牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒，既可入药也可食用。原产我国，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。牛蒡在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美。

一些无公害蔬菜店有牛蒡水饺，还有一包包冷冻的牛蒡，可以凉拌吃的。