主题：奥地利咖啡文化与咖啡的配制法

. 你忧心忡忡，这也不顺心，那也不如意－就去咖啡馆！
如果她不能履约前来，无论理由多麽充分－去咖啡馆！
你的靴子穿坏了－咖啡馆！
你的收入只有400克朗，却花出去500克朗－咖啡馆！
你一身俭仆，从不犒劳自己－咖啡馆！
你是一个公务员，却奢想成为一个医生－咖啡馆！
你找不到理想中的女朋友－咖啡馆！
你嫉恨和蔑视所有的人，却又离不开他们－咖啡馆！
谁也不想给你赊帐了－咖啡馆！
奥地利咖啡馆文化之所以有名气，并不仅仅是在於奥地利的咖啡非常有名。阿尔腾贝格的诗歌充分表明了这一点。因此去咖啡馆与其说是目的，不如说是一种手段。清贫的学生去咖啡馆，是贪图一个温暖而安逸的温习环境。悠闲的老人去咖啡馆，是为了浏览世界各地的重要报刊。兴致勃勃的年轻人走访咖啡馆，是幽会自己的恋人。郁郁寡欢的失恋人，是想寻找知音。天长日久，咖啡馆成了维也纳人精神生活的一部分。满腔抱负的政治家相聚在咖啡馆，商讨改良世界的百年大计。志同道合的艺术家相会在咖啡馆，切磋新创风格的意义。踌躇满志的科学家在咖啡馆济济一堂，争论新发现会对世界产生什麽致命的影响。温文高雅的文学家云集在咖啡馆，是为了向同行一展文采。久而久之，一些咖啡馆因为某些团体的聚会而名声大振。某某咖啡馆是文学家们聚会的场所，某某咖啡馆是政治家召开新闻发布会的地点。某某咖啡馆是某某教授召开硕士论文讨论会的地方。不一而论。当然，仅仅想喝点咖啡，和朋友一起玩玩扑克，打打台球，下下象棋的也大有人在。

呵呵～咖啡是个美丽的词，同时又带着股洋气。
“雀巢咖啡，味道好极了！”这是我以前经常在电视上听到的一则广告词。提到咖啡，我也只饮过雀巢咖啡，且不放糖，就那样直接冲调，那股深色绝不透明深不见底的咖啡香味，现在浓烈地刺激着我，好像现在整个房间都飘散着咖啡那浓浓的香味。这种感觉仿佛是远方，又不是远方，但又是去不了的一种梦境。咖啡是一种诱惑，梦境的诱惑，未来的诱惑，深不可测的又香又浓的诱惑。
我现在是假如，假如饮咖啡的最好是两个男女对坐，熟识却又不熟悉，彼此心仪又彼此顾及，谈得来又不敢谈的两个人。对坐在朦胧的烛光中，当然音乐少不了，最好是抒情的轻音乐，如果有小提琴的拉响会更妙。在这样浓厚的气氛中，慢慢地，悠悠地能跳一曲舞，然后又坐下来饮一口香浓的咖啡，彼此之间又都不说话，这种感觉时间能凝固最好不过了，如果是那样，我永远都不要回到现实生活中，永远捧着一杯浓浓的咖啡，永远地慢慢地跳着、饮着，直到岁月老去……
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冰奶油块咖啡： 　　奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

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波旁咖啡： 　　思念家乡的气氛达到顶点
法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

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充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。
待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

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法利赛：从早到晚陶醉着
喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。
配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。

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蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。
配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。

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咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上

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激情咖啡：这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！
配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来。

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咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

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摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。
配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。
***冰上的技巧：摩加香蕉可乐
咖啡和香蕉、巧克力配合，味道非常好。这款饮料的冰块是用咖啡制成的，味道十足，请您一定要尝一尝。
配制方法：在搅拌器里加入冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、香蕉2只、牛奶40毫升，充分搅拌，倒入盛有咖啡冰块的玻璃杯。若想再甜一些，可加些焦糖蜜。

好诱人啊。偶很喜欢闻咖啡的味道,但因为对咖啡太敏感,一喝了就睡不着所以就只能看看了。