主题：研发中的加香程序与管理

资料来源：科技书刊

提起气味，人们并不觉得陌生，因为在我们就生活在各种各样的气味之中。气味影响着我们的情绪和行为，好的气味使人心情舒畅、精神振奋，相反不良气味使人心情烦躁、精神萎靡。因此，一个好的化妆品配方除了具有优异的性能外，还必须具有一个良好的气味。赋予产品迷人雅致的香气，不仅能遮盖原料不良的气味，而且可以通过诱人的香气展现产品的特点，使消费者得到愉悦的第一享受。对于一个产品来说，良好的气味无疑于是画龙点睛，因而用香也成为化妆品学的一项专门技术。

对产品赋香时，首先要考虑到产品性能与特点，例如：护肤品一般使用花香、粉香、甜香类香气；发用品一般使用清香、草香类香气；美容品应尽量少用香精、能遮载体的原料味并稍许有点暖人的香气即可：而香水、花露水则可以尽情演绎香气的多种情调。合理地使用香气来标识各类产品，就可以在使用时得到受恰如其分的精神享受。

其次，产品是香气的载体，一个产品除了其优良的性能和精美的包装外，产品的香气特征也是它的重要标志。消费者会因为喜爱这种特殊香气而认可产品，并长期使用这一产品。因而，产品一旦定型，香气就不应再改变，品牌形象才会逐步树立起来。

另外还要考虑到香气的发展趋势，香水类产品最能代表香气发展趋势。虽然近年来香水品牌、香水厂家迅猛增加，展现在顾客眼前的产品也花样繁多，但究其发展情况，不外乎以下三情况：

１、追求环境，清淡香水盛行，如许多知名品牌均推出了柔和型、运动型、户外型，回避原来味道强烈的用香方式。

２、追求道德回归，随着社会思维、生活方式的改变，人门放弃了早些年的追求解放、标新立异，希望生活稳定、家庭幸福等，用香的原则也要体现一特点。

３、社会进步与社会分工的淡化，新潮中性的香水日渐增多，如19999年夏天的中性香水就十分流行。 具体到某一特定产品加香的问题时，除了要考虑产品特点、香气的发展趋势，还要保证产品（香精）香气的质量稳定性和加香后产品的质量。

产品的加香工作完成后，还需要对产品的香气进行具体评价，一般分为四个步骤进行：

A、遵循上述原则，对香精原样进行初评； B、将香精加入载体(注释）后复评，初评由专业人员进行； C、编制评香调查表，增加参评人人数进行盲评； D、根据评香调查做出结论。

香精做为产品特别是品牌化妆品的灵魂，其质量控制在生产经营过程中至关重要，一般应该做到如下几点：

１、建立标准化档案，文字描述、实样同时具备可依据供应商（制造商）提供的数据、说明、实样，使用者对香精样品实没结果和评香结论建档，同时要妥善保存实际样品，便于手续要品进行实物对比；

２、建立一套评香方法和相应仪器设备，首先由专业人员对香精进行规范性测评：香气、色泽，再用仪器对香精进行测定：密度（比重）、折光，然后用色谱对香精进行分析、扫描谱图。该谱力可做为最精确的品质记录、便于不同批次，同一种品种的质量比地对，也便于同品种香精的区别，色谱图是人工测评香精最有效的助手。

３、建立完整的香精流转制度，香精流转过程包括进货、品质检验、样品保存、样品提取、原料存放、原料领用等方面。

４、明确对不合格香精的停用、拒绝入库、退货、降低使用、让步使用等规定。