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你可能是咨询下面这个配方中浸泡紫草的“麻油”，这个麻油并非我们平时吃的芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。麻油在山西大致分为二种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”。

古人认为常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亚油酸基本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——一芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

中医学认为本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”

临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。但温度过高的环境会造成香味的挥发，因此，应将胡麻油置于低温保存。

【英文名】 OLEUM SESAMI
【来源】本品为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。
【性状】本品为淡黄色或棕黄色的澄明液体；气微或带有熟芝麻的香气，味淡。本品与氯仿、乙醚、石油醚或二硫化碳能任意混合，在乙醇中微溶。相对密度应为0.917～0.923（附录Ⅶ A）。折光率应为1.471～1.475（附录Ⅶ F）。

【鉴别】取本品1ml ，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml，振摇半分钟，酸层即显粉红色，静置后，渐变为红色。

【功能主治】润滑剂及赋形剂。内服可润肠、润肺；外用作为软膏及硬膏基质。
【用法用量】口服，一次17～68ml。
【贮藏】遮光，密封，置阴凉处。
【摘录】《中国药典》

-------------------- 参考配方

紫云膏
【处方】　紫草50g, 地榆 50g ,当归50g,冰片 5g
【制法】　以上四味，冰片研成细粉；紫草用麻油250g浸泡，每天搅拌一次，至麻油呈深紫红色，滤过；另取麻油250g，加入当归、地榆浸泡后，炸至浑黄色，滤过，趁热将已碾碎的黄蜡100g加入油内，搅拌溶化，滤过，放置待温，加入上述紫草油,混匀,再加入冰片，搅匀，冷却，即得。

【性状】　本品为紫红色的油膏；具冰片香气。
【功能与主治】　消热解毒，去腐生肌。用于水火烫伤，溃烂化脓。
【用法与用量】　外用适量，摊于纱布上贴患处，每日换药一次。
【注意】　敷药期间忌食酸、腥食物。
【贮藏】　密闭，遮光保存。

紫草膏
【处方】紫草500g 当归150g 防风150g 地黄150g 白芷150g 乳香150g 没药150g
【制法】上七味，除紫草外，乳香、没药粉碎成细粉，过筛；其余当归等四味酌予碎断，另取食用植物油6000g，同置锅内炸枯，去渣；将紫草用水湿润，置锅内炸至油呈紫红色，去渣，滤过。另加蜂蜡适量（每10g植物油加蜂蜡2～4g）熔化，待温，加入上述粉末，搅匀，即得。

【性状】为紫红色的软膏；具特殊的油腻气。
【功能与主治】化腐生肌。用于疮疡，痈疽已溃。
【用法与用量】外用，摊于纱布上贴患处，每隔1～2日换药一次。
【贮藏】密封，置阴凉干燥处。
【摘录】《中国药典》

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