主题：乳化油的类型

混合、乳化、乳化油 混合的定义：两种不互溶的液态物质掺合在一起时，每种物质都以各自的连续相存在，此种现象称为混合。 乳化的定义：两种不互溶的液态物质掺合在一起时，经过一定的方式处理，其中一种液态颗粒状以分散相存在，另一种液态以连续相存，此种现象称为乳化。 乳化油的定义：水与油两种液体，掺合在一起，经过一定的方式处理，其中一种液体颗粒状分散相存在（内相），另一种液体以连续相存在（外相），我们称为乳化油。 乳化油的类型 水以分散相（内相）存在，油以连续相（外相）存在，我们称为油包水型的乳化油，一般以W/O符号表示 水以连续相（外相）存在，油以分散相（内相）存在，我们称为水包油型的乳化油，一般以O/W符号表示 乳化油类型的区分，总的分为以上两大类。至于外相为油，内相为水，水中又聚集更细小的油珠，或者是外相为水，内相为油，油中又聚集更细小的水珠，我们称为重乳化油，一般以O/W或W/O/W符号表示。 乳化油类型的判别 上已明确指出，乳化油基本上划分为两大类，下面我们谈谈对W/O、O/W型乳化油的判别。 1、水中法：清水一杯，取乳化油一滴，投放于清水中。由于乳化油滴比重小于清水，此时乳化油滴将漂浮于水面，如果乳化油滴很快扩散于水表面，此种乳化油即属于水包油型O/W。这是因为水包油型乳化油的连续相（外相）是水的缘故，当乳化油外相的水分子接触杯中的清水时，很自然地被杯中的水分子所吸引，从而产生了扩散现象。如果乳化油滴标浮于水面，并不发生扩散的情况，此种乳化油属于油包水型W/O。 2、油中法：纯油一杯，取乳化油一滴，投入纯油中，由于乳化油滴比重大于纯油，此时乳化油滴将慢慢地下沉至油底，如果在下沉的过程中，乳化油滴不扩散，我们判定它是油包水型的乳化油O/W。反之亦然。 3、电导法：因为多数的油皆是不良导体，而水通常是良导体，故测定电导可以指示哪个组分是外相。此法骊般适用于不添加乳化剂的乳化油，若某种O/W乳化油的乳化剂是非离子型的，则水油电导相差不大，判定就不够准确了。 4、电容法：由于油、水介电常数存在较大差异，（水的相对介电常数为81左右，油的相对介电常数为2.2左右），利用这种性质测定乳化油外相的电容量即可判定乳化油的类型。此方法在实际测定中被认为是一种可靠的方法，被测乳化油的外相电容量为小者即属W/O型乳化油，外相电容量为大者即属O/W型乳化油。 5、抛珠法：在离心力的作用下，将制备好的乳化油甩向玻璃窗上。如果乳化油在玻璃上形成液珠，它是O/W型；若呈薄的乳膜盖覆于窗上，即为W/O型。 乳化油类型的判别方法外，还有荧光法、染料法、冲淡法、润湿滤纸法、显微镜法等，它们都可提供判别乳化油类别的可靠依据，可适当选择应用。

那么土温80一定是油包水型的乳化油O/W了

土温80 典型的水包油...

可土温80是沉在油底下的，按那个标准。。。。。。

我觉的还是太复杂了点。等我的纯露到了,我就来点简单的算了。