摘自：香草的天空
认识香草植物体验优值生活香草植物(Herb)是什么？其实别把它想得太稀有，有些跟本是你我日常生活中随手可得的植物，只是这个外来语有许多的翻译名称，如香草、芳香药草、香草植物等。有人会去注意它们的疗效，不过我并不想做这方面的介绍，毕竟医疗是医生的专长，况且如果太专注在植物的药效上，喝香草茶成了喝药，那也是很瘪脚的生活者。
欧美人士习惯以香草植物料理食物（当然我们老祖宗也有我们习惯的香料），初次在电视上看到玛莎的花园里种植各式香草植物，大为兴奋，也想在厨房外种植一些常用的杳草，有需要时随时可摘用新鲜的来使用，但是限于居住在公寓式的小鸟笼里，只有一个小小阳台勉强可以利用，阳光实在是稀有品，而大部份香草植物都需要全日照，所以计画归计画，却一直没去实行。
直到同事请我帮他寻找甜菊，自己也种了一盆，然后薄荷、天竺葵、迷迭香、熏衣草等等便逐渐入主阳台的一角，而原有占着空间不开花的兰花们只好另觅家园去了。 香草在中国一般都用进口的干燥品，很少看到生鲜香草，近几年由于有心人士的推动，已渐渐有人种植香草，各大ＢＢＳ站也开始有同好讨论香草话题，偶尔更由于电视剧而蔚为风潮，如熏衣草就曾在电视剧的推波助澜大为风行，尽管该剧对熏衣草的描述错误百出。 香草植物何处取得？当然各县市的假日花市都是寻觅香草的好去处。
香草植物的繁殖方法：
播种法：市售的种子包都会记载播种的适当方法，详细阅读后再播。购买时要注意有效期限及适合的季节。此法可在很短时间内栽种出大量的种苗，长成的植株通常也较健壮，不过成长较慢，有些园艺改良种的特性可能会丧失。
扦插法：对大多数香草植物而言扦插法是最快且最可靠的繁殖法，繁殖出来的幼苗特性也和母株完全相同。利用干净而锐利的剪定铗或刀子采取植株顶芽部份约8-10公分强健且未开花部份，去除底部的叶子（插入土壤中的部份不需要叶子，叶子在土中会腐烂），浸泡水中约半小时后插入培养土中，给予充足的水份，避免强光直晒，约7-10天可发根。薄荷，罗勒等可直接浸插水中约一周后发根，再予以定植。
压条法：匍匐性的香草植物，如百里香、匍匐迷迭香、薄荷等适用此法，可在短时间内增加植株量，而且存活率高。方法是将植物茎干压入土中，以U型铁丝固定后覆土，等发根冒出新芽后即可剪掉连结的茎干定植。对于不易把枝条压下的香草植物可用积土压条法来繁殖。
分株法：柠檬香茅等丛生的香草植物可以此法增加植株数量。 香草植物的病虫害： · 最好在挑选植株或种子时就选择较健壮的。
栽培的场所应该避免会滋生病虫害的场所；这是比较困难的，香草植物需要充足日照，不适合放在室内种植，而摆在室外就难免会招引虫虫的觊觎，可别以为香草有浓郁的香味会趋走虫子，某些蛾类可也是香草生活家，专挑香草植物下手，一般作物以喷洒农药的对策并不适用香草植物（记得香草植物可是用来料理或泡茶用的），所以应该尽可能的以自然的方法来解决，例如用网室隔离，混植忌避植物（如芸香），或者．．用夹子夹虫虫。 · 使用清洁的土壤，若要重复使用应该进行日晒消毒清除杂草种子虫卵等工作。 · 发现罹病的枝叶应剪除以免扩散。 香草植物的烹调用途：可多多参阅相关食谱，找出个人喜爱的口感，不见得要完全照书使用。