芳香花草茶不同于中国传统茶，也不同于药用保健茶，因为它基本不采用中国茶叶而全部的入茶材料是芳香植物，它一定具有保健功能但不是通常[苦口良药]，而是非常香甜。芳香花草茶的特点是芳香性，营养性，药用性，色彩性。欧洲人早在300年前已经有意识选择一些色香味俱全，又有一定保健功能的植物调配成日常饮料，称为芳草茶（Herbal Tea ），渐渐将药草茶发展成一种休闲情趣饮品。这股风气很快传遍欧洲，继而传入美国，日本，近年又在港台乃至大陆风行。饮用时让人仿佛置身于美丽的大自然，身心都得到松弛，给人一种愉悦的感觉，所以颇受节奏紧张的都市人的欢迎。
冰饮
炎炎夏日，冰饮胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也很可口，只是得泡浓些。也就是原料用量不变，但水量减少1/3-1/2，才不会在加冰块后稀释了花草茶的滋味。
口味轻柔的花草茶除了可以当作下午茶品尝外，若再配合其药理功能，在适当的时候享用，也是不错的选择。例如晨起品尝提神的薄荷茶；餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草茶；睡前则适合饮用助眠的西洋甘菊茶。
日常忙碌紧张的都市人，不妨偷闲挑选一个安谧的角落坐下来，放上一曲柔和的音乐，泡上一壶充满自然气息的芳草茶，搭配一盘清淡爽口的点心，或独自捧读，或三五好友轻谈浅笑，让疲惫的心灵得到休憩。
下面介绍几种生活中常用的芳香花草茶的多色配方
芳香花草茶配方
1、晨茶
干燥玫瑰茄粉末 30克
干燥木槿花 30克
干燥香蜂花 15克
干燥胡椒薄荷 15克
干燥甜牛尾草 7克
混合后装入暗色罐保存
2、情绪缓和茶
干燥西洋甘菊花 30克
干燥白柠檬花 15克
干燥柠檬马鞭草 7克
干燥玫瑰花盘瓣 7克
3、咳嗽症状
百里香+鼠尾草
百里香+苹果薄荷
4、感冒时
百里香和西洋甘菊
5、疲倦和头痛时
薰衣草+胡椒薄荷
6、情绪紧张时
薰衣草+迷迭香+香蜂花
7、肠胃不适时
胡椒薄荷+百里香
8、消除睡意，使头脑清醒
胡椒薄荷+迷迭香
9、不眠时
西洋甘菊+柠檬马鞭草
10、腹部不适时
西洋甘菊+胡椒薄荷+柠檬草
11、活血美颜
桂花+柠檬草+少量西红花
玫瑰+红茶+红花
12、消暑
罗勒+薄荷+荷叶