首先，只须记得几项要点，栽培香草并不是很困难的事：
一、认识所栽培的香草种类 可当做香草使用的植物有很多，但最常用的种类大约在10～20种左右，其中有些香气国人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用的情形比较多，例如芦荟，因此，依目的选择栽培的植物并了解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去选购想要栽培的种类，买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量，或是去买种子回来栽培。
二、适宜的栽培环境 这个项目包括正确的栽培场所或是季节，在购买香草回来栽培之前，要先知道自己要在什么地方种植，家中是否有庭院？日照条件如何？土壤质地或是排水良好与否？要种在花盆中或是可以直接种在地上？这
些都是要先了然于胸，再由这些条件去选择所要栽培的香草种类，就算不了解该种类的特性，也可以请贩卖者帮您选择或是给您一些建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡，必须慎选合适的季节来种植，由于这些香草多原生于高纬度地区，在台湾的气候条件下，冬季的冷凉气候对生长比较有利，这也是要先知道的地方。 香草以吊盆种植为另一种利用模式， 不同种类的香草以盆器种植时要注意配合其生长特性，左。
三、细心而且适当的照顾 香草是活的植物，因此栽培时必须时时加以照顾才能生长良好，照顾时，要先观察植物的状况再采取适当的作法，例如浇水时要等土壤稍微干后再浇水，以免根部窒息而死。一些叶片肥厚的种类也不要浇太多水，适度的干燥有助于植株发育，收获或修剪时，不要一次剪太多以免刺激太大新芽长不出来而死。
在快速生长的时期，用一些有机肥放在土壤表面，浇水时肥分渗入根部吸收有助于生长发育良好。只要随时注意它的生长状况，每个人都可以试着在家中种植，增加生活情趣。 居家种植时依不同种类丛植在花盆中， 不仅可供观赏，更可随手摘取利用
四、不要使用农药 在虫害方面，香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。
病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响。
我的薰衣草买来就有花苞，可是每次还没开就耷拉下来了。
该怎么办呢？怎样能看见紫色的花花呢？
“及时地掐头”是指掐什么头？叶子么？
植物和宠物一样，换了新环境需要慢慢的适应。不要放弃它，给它一个好的环境，相信它会挺过来的
以下是引用yhduan在2004-5-8 16:12:42的发言：
我的薰衣草买来就有花苞，可是每次还没开就耷拉下来了。
该怎么办呢？怎样能看见紫色的花花呢？
“及时地掐头”是指掐什么头？叶子么？
总是开不了花的话，可以有以下几个原因：
1。土壤不适合
2。缺少营养，在花期适当少量施肥
3。植株过于体弱，这与生长环境有关
4。浇水要适量
你问的“摘心”就是：把植物顶尖上的嫩芽掐掉一点，这样抑制了植物生长的顶端优势，可以使植物生长的粗壮。简单地说就是，一个人本来好瘦，只知道往高了长，就是不长胖，你现在敲敲他的头，他就不会一直往上傻长了。