昨天去药店买白术，想照着论坛里的方子自己做一点DD，可是去到药店小姐问我是要炒白术还是生白术，这下可把我问住了。
所以想问一下各位，咱们论坛里贴的那些中药配方中的“白术”是炒白术还是生白术？
我是想用它来泡醋，会不会有问题啊？
那是不是买炒白术会安全点呢？因为药店的小姐说炒白术是熟的。
白术采集后自然晒干者为"生白术",白生术经人工加工炒制后为"炒白术"
炒白术根据制作工艺的不同也分很多种,主要有"麸炒白术",有健脾益胃的作用,"土炒白术",有强健脾胃和止泻的功效,"焦白术"有强效收敛止泻之力
白术性味苦甘温，入脾、胃经,但因其性温热,所以阴虚内热及津液亏耗者忌用.
生白术在炒制前都会用米泔水浸漂,此法可缓其燥性.所以我认为如果是内服药用的话,还是以炒制白术为宜.
挑选时以个大、质坚实，断面色黄白、香气浓者为佳
[此贴子已经被作者于2003-11-27 23:59:42编辑过]