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标题：关于温度的问题
1楼
kkhelp 发表于：2006-10-16 16:31:12
超版说温度控制在60度可以加快trace时间，可书上说60度以上会破坏油的成分，而且几乎所有的资料的建议温度都在55度以下。 实际操作时，55度和60度到底哪个更合理一些？ 超版你用60度是因为这个温度对油的成分影响不大吗？
2楼
raybit 发表于：2006-10-16 16:55:34

实际上六十度的温度对大部分的油脂是没有问题的，并不会破坏油脂的有效成分，但是如果你选择一些比较娇贵的油就要另当别论了...

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