标题：[原创]十月桂花醉杭城，我的最爱就是桂花酱

每年一到桂花盛开的时候，我也开始整装待发，那就是去搜刮花农们制作的独家桂花酱，前些年，我每年都会到花农那里买桂花酱，然后和花农结识，了解桂花酱的制作方式，加工方法，发现桂花酱听这个名字感觉制作简单，吃起来感觉清香宜人，却很难让人知道桂花酱的制作是非常麻烦的，因为从春天开始就要开始准备做桂花酱的准备了，那就是当年的梅子，梅子是整个桂花酱的灵魂，没有了梅子，桂花酱就失去灵魂，没有哪一缕清澈的香气；

所以每年春天就要准备桂花酱的制作了，腌制好梅子之后，等待的就是桂花的开放，桂花多小哦，收集适合做桂花酱的桂花更麻烦，树下铺上布，然后用竹竿打下开放的桂花，然后人工挑选出一同打下的枝叶，留下桂花，经过淘洗，晾晒，放入已经腌制好的梅子酱中，每天中午用特制的工具搅拌，这样要进行几个月，然后才能得到桂花酱的半成品；

这种半成品的桂花酱就是宝贝了，因为它的可塑性非常强，可以用来做更种的产品，我朋友拿到的桂花酱就是我使用这种半成品自己加工的，我是不是很厉害，哈哈哈，实际上半成品加工要简单一些了，只要根据适当的比例加入蜂蜜搅拌就可以了，呵呵

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是什么梅子呀，我们这有吗？