标题：芦荟叶皮内的秘密

　　芦荟(Aloe Vera,源于拉丁文,意为真正的芦荟)的叶皮由15--18层细胞组成。对人体有益的200多种成份在这里合成，其中包括草酸钙和乳酸晶镁。叶皮下是维管束，鞘状细胞在其外围起支撑作用。维管束有三种管状结构： 　　1、木质部 - 将水份和矿物质从根部输送到叶片； 　　2、韧皮部 - 将淀粉和其它合成物质从叶片输送到根部； 　　3、中柱鞘细管 - 管中含有黄色的乳浆，其中具缓泻作用的蒽醌含量特别高，特别是芦荟素。蒽醌吸收紫外线，防止阳光晒到叶片的中央——即植物的储水器，不使水份流失。这赋予芦荟以耐干旱性能。维管束中的中柱鞘细管紧贴在叶皮下，木质部和韧皮部处于很浓很粘的细胞组织（或叶肉）间的空隙中。这便在硬皮与凝胶带之间形成了一个可移动的组织层。我们称这个层为粘液。叶子的最中央部分，也是最主要的部分是构成凝胶带的松软的薄壁组织（或叶肉）。该层的结构较之稀薄的粘液层更为完整。所有的多糖（碳水化合物）和糖蛋白（酵素）都是在肥厚的叶片中合成的。碳水化合物是在能量的代谢过程中合成的，通过木质组织结构被输送到储存水、矿物质和碳水化合物的凝胶带中。碳水化合物作为植物的储水器，通过渗透压原理将水份吸入进来。碳水化合物(及少量类脂物)由碳、氧、氢构成。是在夜间从空气中被通过叶子的气孔摄入的二氧化碳和来自土壤中水份的衍生物。此时没有阳光为光合作用提供能量将CO2转化为碳水化合物。被摄入的CO2以苹果酸的形式被储存起来。它使叶内的PH值呈4.0左右。当阳光照射在叶片上时，部分苹果酸能转化为碳水化合物，用于植物合成机理的能量。这只是一部分，其余的被储存于粘液和凝胶带中。蛋白由碳、氢、氧、氮构成。氮是通过木质维管束被从土壤中输入到叶内组织中的。
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