主题：吃一点点就会很饱的“魔芋”

你购买的应该是“魔芋豆腐”，这款产品是使用“魔芋粉”制作而成的，属于深加工产品...

20世纪50年代印度学者K.N.Chhibber和R.R.Chaudhurg说：“如果说存在着一种尚未引起人们足重视的作物,那就是魔芋。”

魔芋古时称蒟蒻，又名蒟头，鬼头，鬼芋，天南星科多年生草本植物。李时珍在《本草纲目》中记载：出蜀中，绝州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之，宜树荫下掘坑种类植。魔芋是功能奇特的药品。被称之为“胃汤清道夫”,誉之为“天赐神药”。魔芋所具有的优质膳食纤维、低热量、低脂肪、低蛋白质以及吸水性强、膨胀力大等特性,不仅是人体健康所需要的、代表世界新潮流的、味美怡人的各种功能食品、清淡化食品,还具有降血脂、降血糖、解毒消肿、抑菌、抗炎、化痰、散结、行瘀等功能,对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效,还可防治肠癌、食道癌、脑瘤。

据《竹溪县志》记载，魔芋种植始于明成化年间，已有500多年历史。魔芋也是美味佳肴。《蜀都赋》言：以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。《植物名实图考》中利用齐明王的一首诗:“君看天南星,处处入本草；夫何生海南，而能济饥饱。”可看出魔芋的食用价值。


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