主题：询问胡萝卜浸泡油

浸泡油中的浸泡植物，应该是干的吧！而且好的浸泡油一般都要浸泡1个月以上，你用新鲜的胡萝卜来浸泡，里面含有水分，时间久点会酸腐的。

补充一下，我倒是看到有人用即时加热的方法来做浸泡油：

1、将胡萝卜切丁（注意，不能沾生水）

2、在小锅里倒入适当的油

3、加入胡萝卜，用小火加热，当然需要掌握好温度，太热甚至沸腾会影响其中的营养成份

4、油分颜色变深后，撤火，滤净，就行了

当然，这种方法做成的胡萝卜油，是比传统的浸泡油要差点的，但胜在即做即用，不会产生酸腐的问题。因为一般做浸泡油的内容物都要求是干的，比如干花、干叶等。不然用含水份的新鲜植物泡油，还要在太阳底下晒一个月，不臭才怪！