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huihuiren

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我是可可
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Post By：2004-5-21 8:29:31 [显示全部帖子]

酥油，在哪里有卖啊？ ^_^我加有烤箱哦！！我也爱吃^_^

hello^_^我是可可

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Post By：2004-5-28 15:43:53 [显示全部帖子]

以下是引用kidreturn在2004-5-25 10:38:38的发言：
模具方面：北京的可以去鼓楼的飞月，东单，无锡有“三能”公司，但是不知道可不可以零售！原料方面：上海好像有专门的原料市场，北京要去各个大型超市寻找了~ 我最头疼的是：高中低筋粉不知道那里可以零售！：（

无锡的三能在哪里？？？我是无锡的！！！我定购了低筋面粉了，易趣上有一家咪咪的DIY...(忘了全称了)是蛋糕方面的。2元500g哦。还订了菊花模，做这个刚刚合适^_^

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Post By：2004-6-6 14:36:20 [显示全部帖子]

要降低面粉的筋度，可以在面粉里掺玉米粉哦

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Post By：2004-6-24 15:49:00 [显示全部帖子]

以下是引用find在2004-6-10 20:42:09的发言：

就是普通的黄黄的那种玉米粉吗？可是要加多少呢？

就是那种，也有白色的玉米淀粉的。玉米淀粉完全没有筋度的，感觉如果是要求用低筋面粉的话加多一点也没关系。只是口感可能会有变化。哪天试试100％玉米粉看好不好吃^_^

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Post By：2004-6-28 11:04:15 [显示全部帖子]

昨天看到肯德鸡的“葡式蛋塔”了，居然要20呢！还是自己做了解解馋吧^_^。用黄油代替酥油可以吗？

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Post By：2004-7-4 14:36:19 [显示全部帖子]

昨天在家试了,呵呵用黄油代替酥油结果刚出炉的时候好好吃哦.^_^ 不过我的皮子可能是水份比较少,感觉有一点点干了一共做了10个,结果后来蛋黄的馅不够了,正好家里有豆沙,就用豆沙馋了点蔬菜一起凑了2个,结果味道也不错呢^_^ 现在想起来都会流口水哦

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