主题：教大家做蛋塔，好吃极了！

具体的制作方式如下： 材料：面粉、鸡蛋、炼乳（evaporated milk）、酥油（shortening）、baking power、盐、糖、水

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打入3个鸡蛋，一个蛋黄，搅匀 2.烧半杯水，加入5勺糖，化成糖水 3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，并充分搅拌 4.放入冰箱冷藏，待用。

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切1/4块酥油。

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倒入半碗面粉，用的是事先筛过的面粉。

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把酥油、少许盐、半匙baking power、面粉和适量水充分混合，和成面团。

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把面团分成12等份，并在面板上压成圆形。

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把压扁的面团放在蛋塔模具里，并整好边。用的是做muffin的模具，所以做出的蛋塔是超大形的。

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从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋塔皮中，大约8分满即可

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进烤箱，400F（200C），20-25分钟，视蛋塔大小定 美味蛋塔出炉。

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不可以，除非是带烧烤的微波炉，我为了做这个，现买了一个烤炉，只有 212.00 元

模具：我买了两种，一种是铝箔的，可以重复使用，一种是烘培专用一次性的，铝箔的100个需要10.00元，烘培专用一次性的1000个需要26.00元，价格都是可以承受的... 面粉：我购买的是1000g包装的蛋糕，面包专用的面粉，挺好的，价格：8.20元

没错的，baking power = 发酵粉。一种含有小苏打及酒石，可帮助发酵的面
粉或淀粉。发酵粉通常是用在烘焙业，特别是制作蛋糕...