主题：柠檬——自然保健佳品

生活小助手—柠檬，一个活跃的家庭成员！

·保鲜

1） 在三明治旁放片鲜柠檬，可以让三明治很长一段时间保持新鲜。

2） 将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止氧化以后变色，便于长久保存。

3） 家里的芥末如果由于存放太久而失去新鲜的味道，不妨加二三滴柠檬汁，辣味就会增加；如果将鲜柠檬片盖在上面，可以保持芥末的新鲜，不会变硬。

清洁

4） 柠檬汁还是高超的清洁剂，能去除顽固的污渍。白色的衬衫沾上红茶时，赶快用水或湿布轻轻擦拭。若还是不管用，滴上一滴柠檬汁就可以马上去除了。

6） 家里的茶壶、饮水机用久了，里面有一层白白厚厚的渣，这时不妨到市场买一颗柠檬，去籽外，切半放进饮水机或茶壶内煮两三个小时，你会发现里面的渣变少了，多试几次，你会有满意的效果喔！

留香

7） 清洗衣物时，在清水中加入数滴柠檬精油，将衣物浸泡几分钟，可使衣物保持清新的柠檬香味。

8） 如果不想将柠檬皮一起榨成汁，不如和榨汁后的柠檬渣一起放置在冰箱里面，是非常好的除臭剂。除了柠檬，橘子、橙子的皮也有同样的效果。

9） 夏季人们爱吃生蔬水果，或做成沙拉食用，加上几滴柠檬汁，不但可以起到增香提味的作用，还可以起到杀菌消毒的作用。吃海鲜的时候，如果能滴上几滴柠檬汁或喝上一杯柠檬汁，可以提升海鲜的鲜味，更可以防止海鲜吃多跑肚。

保健

10） 运动前喝一杯柠檬水可以增强肌肉运动的持久力，在运动后喝柠檬水则可以快速消除疲劳、恢复活力。

11） 盛夏季节，将柠檬汁和茶一起用沸水冲泡，可作出治疗夏季暑热烦渴的绝佳饮品。

解毒

12） 烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物！食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!

OFFICE中柠檬的使用与健康

1，在背包里面准备一瓶小小的柠檬精油吧，用来香熏的那种即可。早上到了单位以后，先将精油瓶子打开瓶盖，放置5至10分钟，让空气中充斥着淡淡的柠檬的清香味。这样不但可以让苍蝇蚊虫远离你，柠檬独有的清新香气特有的提神醒脑作用，可以让你精神大振，头脑清新。

2，很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪食品，加上身心承受的压力又很大，且运动量明显不足，罹患心血管类慢性疾病的人有愈来愈多的趋势。那么，关心自己心血管的人，可以每天晚上，在家将2或3个柠檬压成汁，冷冻在冰箱里，第二天带到单位，兑水或直接饮用。这样做不但可以起到排毒清肠的作用，还可以为那些整天都要面对电脑的人，补充水分和维生素、帮助身体内钙的吸收、促进血液循环。这可是OFFICE一族爱护身体的独门秘籍。

3，要减肥的女性，平时工作时，吃多了担心会发胖，吃少了下午又会感觉饥肠辘辘。准备一款柠檬蔬菜沙拉吧。早上按照自己的口味调好沙拉，在里面放上一些碎柠檬果粒（切记不是柠檬汁），可以保持沙拉的口感与新鲜。这可是一顿丰盛的午餐或下午茶点哦。

柠檬饮食DIY—美肤体饮混搭秀！

1、 甜品类

★ 柠檬樱桃果冻

准备：黄柠檬、红樱桃、绵白糖、鱼胶粉

1） 柠檬挖心榨汁，注意保留柠檬完整的外壳；

2） 将红樱桃切成碎果肉，挑出樱桃核；

3） 将鱼胶粉用热水溶解；

4） 把柠檬汁、鱼胶粉调汁、绵白糖和樱桃碎肉搅拌在一起；

5） 把调好的果液倒入柠檬空壳，放入冰箱冷冻后切块；

注：1）绵白糖能缓解柠檬鲜汁的酸涩，但不可多放，80g绵白糖与100g柠檬汁是最佳比例。

2）樱桃能为明黄的柠檬果品带来一丝醒目的红亮之色，虽是配角却绝对不能缺少。

★ 酸奶柠檬果冻

准备：青柠粉、冰块、酸奶、水果

1） 将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，盛入容器中;

2） 选择个人喜好的水果，去皮去核搅拌成小块或打成汁;

3） 根据口感偏好，加入适量酸奶和水果;

4） 在冰箱搁置成冻后取出。

注：1） 青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。

2） 各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。

★ 柠檬冰激凌

准备：柠檬、冰激凌

1） 柠檬切半后掏空，将取出的半个柠檬果肉榨成果泥，然后盛入容器中;

2） 将冰淇淋加入果泥一起搅拌，直至果肉与其完全融合，盛入半个柠檬空壳即可;

3） 做好以后可将成品再次放入冰箱中冷藏，待日后食用。

注：1） 榨柠檬时，一定要掌握时间，将果肉榨碎就好。切不可将这款柠檬甜品的果肉榨成果汁，否则就无法与冰淇淋搅拌融合了哦。

2） 最好选择无糖的低热量冰淇淋，这样即使大吃特吃也不必担心发胖了。

2、 饮品

★ 青柠果汁

准备：青柠檬、芦荟

1） 取出青柠檬的果肉，并加入冰块，使其呈凝结状；

2） 将芦荟去皮，取叶片中的嫩肉；

3） 将两者混合在一起，置入搅拌机中约7秒钟，搅拌起沫后即可倒出。

注：1） 新鲜的芦荟固然好用又方便，如果能在超市或饮品店购买到芦荟甘露代替会有更好的口感和效果。

2） 青柠檬在色泽上虽有别于常见的黄柠檬，但酸味口感却有过之而无不及。这款青柠饮品的最大特点就是“酸”。尝试它，挑战你能承受的酸味极限！

◎ 告诉你其他新鲜瓜果如何调汁 ◎

柠檬苹果汁：需要1/2个中等大小的苹果，1/4个柠檬，还可以加上几小块胡萝卜，然后将它们放到榨汁机里，一会儿你就可以喝到美味的水果汁。尤其适合油性皮肤的美眉。

西红柿柠檬汁：西红柿1个，柠檬1/2个，先将柠檬榨汁待用，再将西红柿榨汁，然后将它们混合，就可以喝了。可以保持肌肤红润，有弹性，同时帮助消化。

菠萝芹菜汁：取菠萝1/4个，芹菜1/2段，再加上1/2个西红柿然后将它们依次放到榨汁机里榨汁，就OK了。它比较适合想美白的朋友。

柑橘卷心菜汁：柑橘1个，要剥去外面的硬皮。1/4个中等大小的卷心菜，最后加上1根香菜。如果你的抵抗力比较差，那它就比较适合你了。

生姜莴苣汁：2根莴苣，要去掉叶子。生姜1块，中等大小。一个小一些的胡萝卜和一个苹果，最后再加上1/3个柠檬就大功告成了。它适合于因压力而脱发的人，当然，如果你脱发很严重，那就一定要及时的去咨询医生了。

菠萝苦瓜圣女果汁：菠萝1/5个，苦瓜1/2条，圣女果5个，将它们依次榨汁，搅拌后就可以饮用了。适合于痤疮性皮肤，同时还可以美白肌肤，缓解疲劳。

3、 调理汤谱

★ 金针木耳瘦肉汤

准备：猪瘦肉、金针菜、黑木耳、柠檬

1） 将猪瘦肉洗净，切片，用酱油生粉拌匀；金针菜洗净，去根，浸软；木耳浸软，洗净；取少许柠檬果肉待用；

2） 把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟后放入瘦肉片，半熟时放入柠檬，待瘦肉煮熟调味即可；

注：此汤可降脂健美，降压延寿。肥胖、高脂血症、高血压的人食用会大有益处。

★ 番茄蛋青汤

准备：鸡蛋、番茄、柠檬汁

1） 鸡蛋只取蛋清；番茄洗净，切块；

2） 取适量清水煮沸后，加入番茄煮熟，放入蛋清搅匀，煮沸后滴几滴柠檬汁调味即可。

注：与一般的西红柿鸡蛋汤不一样，做此汤时注意鸡蛋只用蛋清，柠檬汁不要加入过多，以免影响口感。此汤可健胃生津，降脂减肥。体形肥胖，消化不良，口腔溃烂的人适合食用。

★ 绿豆芹菜羹

准备：绿豆、芹菜、鸡蛋、柠檬果肉

1） 绿豆洗净，清水浸泡2小时，拣去不发的死豆；芹菜去叶，洗净切段，鸡蛋取蛋清；

2） 把绿豆、芹菜、柠檬果肉放入搅拌机内，加入适量清水，搅拌成泥状；

3） 在锅内放入两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥，搅匀煮沸，再放入鸡蛋清搅匀，调味即可。

注：这道汤芳香健脾、清肝解热，是消暑的佳品。