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　　蜂王浆亦称蜂王乳或蜂皇浆，是蜂房中专为蜂王制造的乳白色食物，由工蜂下咽头线和大颚腺分泌，用以喂食蜂后成虫与幼虫的食物。工蜂雨蜂后都是蜜蜂受精卵发育而成，如果幼虫其完全以蜂王乳为食物，则会发育为蜂后；入取食一般的食物，则发育成工蜂。蜂王浆对蜂王有生长促进作用，这意味它对人也可能发挥同样的作用，增加身高、长寿并提高生育能力。　　蜂王浆所含成分为：糖类、矿物质（钾、镁、钠、钙、锌等）、多种氨基酸和蛋白质、脂类、维生素（以B群为主，其次为A）、叶酸、泛酸、肌醇、类似乙酰胆碱物质（腺嘌呤核酸类似物）、促性腺激素物质等。脂类中则以癸烯酸含量达50﹪以上，且10-HAD在自然界中仅存在于蜂王乳中，非常珍贵。　　蜂王浆具有多种人体必须的营养物质，并具有抗老化、调节免疫、调节内分泌、改善新陈代谢、促进造血，以及抑菌、抗癌等作用。　　1. 抗衰老作用：蜂王浆能促进某些细胞再生，增加组织呼吸和耗氧量促进生长发育、蛋白质合成和新陈代谢，增强机体抵抗力。实验证明，蜂王浆可促进肝、肾、神经细胞再生，能延长动物在低压、缺氧、高温、感染、中毒、脏器损伤等情况下的死亡时间。　　2. 调节免疫作用：蜂王浆有免疫调节作用，在老鼠不同的种间，可使免疫细胞增生，抗体升高，或降低体液性免疫反应。如果蜂王浆施以不同的剂量，或不同的给予方式，将有不同的免疫调节作用。　　3. 调节内分泌和新陈代谢：蜂王浆中含有促性腺激素样物质，能使实验动物精囊重量增加、卵泡早熟、产卵增多。亦能兴奋垂体─肾上腺系统，促进内分泌腺活动，提高机体抵抗力和对恶劣环境的耐受力；还能提高基础代谢率，使甲状腺增重，血浆及甲状腺蛋白结合碘显著增高，降低血糖，并能对抗因肾上腺素引起的血糖增高。　　4. 促进造血能力：蜂王浆能增加血中铁的运输，增加红血球和血小板计数，延长因骨髓抑制而面临死亡的小鼠生命。　　5. 抗癌作用：蜂王浆对于白血病、腹水癌与其它癌细胞具有抑制的作用，但有以蜂产品（蜂胶、蜂蜜和蜂王浆）研究，证明可减少因化学和物理致变物导致的变异效果。其中，蜂王浆有较少的抗变异性质。另有提出蜂王浆具有乙酰胆碱样作用；其醚溶性部份有较强的抗癌作用。　　6. 抑菌作用：蜂王乳中的10-HDA具有抑菌作用。蜂王乳10倍稀释液，30分钟内即可灭活链球菌，100倍稀释液则具有杀菌与抑菌的效果，1,000倍稀释液仅有抑菌效果，10,000倍稀释液则反而具有促进细菌生长的效果。　　此外，有报告显示，蜂王浆每天50-100毫克，在血管硬化者，可减少血清总胆固醇14%、总脂质10%。另外，蜂王浆还具有镇痛、促进肠管蠕动、促进子宫收缩的作用，它也是一种极好的美容剂，含有多种对皮肤有益的物质。但使用蜂王浆或蜂蜜者要小心过敏性反应，异位性体质的人有对蜂王乳过敏较高的危险率。蜂王浆引起的气喘和过敏性反应是真正IgE介导的过敏反应．

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